Brassage d'une bière Triple Belge

Tutoriel de brassage avec un sac de brassage et du matériel de cuisine. Matériel : Auto-cuiseur, marmite, de 8L environ Passoire Sac de brassage Seau de fermentation Chaussette à houblon / Hopspider Densimètre* + Éprouvette* Produit stérilisant Balance de précision Écumoire (*optionnel) Recette pour brasser 4L de bière : Malt Pilsen (pils) : 1400g Malt de blé/froment blanc : 75g Malt Special Belgium : 30g Durée de l'empâtage : 90 min Pour l'ébullition : À début, Target 14.3 d'acide alpha : 5g Après 40m, Saaz : 10g À la coupure du feu : Styrian Golding : 20g Sucre blanc : 100g Durée de l'ébullition : 60 min Pour la fermentation : Levure Mangrove Jack's Belgian Tripel M31 Durée de la fermentation 2 à 3 semaines à 18°C environ