Francia ihletésű háromsajtos gratin orsótészta, pirított gombákkal | Heti ízutazás Rozinával

KOKÁRDÁS TRAPPISTA SAJT | 2 390 Ft helyett 1 990 Ft/kg | /kg | 1 990 Ft/kg XXL GOMBA | 999 Ft/csomag | 750 g/csomag | 1 332 Ft/kg Az ajánlat 06.18. csütörtöktől 06.21. vasárnapig érvényes. ROI DE TREFLE EREDETI FRANCIA BRIE SAJT | 795 Ft helyett 595 Ft/darab | 200 g/darab | 2 975 Ft/kg Az ajánlat 06.22. hétfőtől 06.24. szerdáig érvényes. MILSANI EDÁMI SAJT | 905 Ft helyett 579 Ft/csomag | 250 g/csomag | 2 316 Ft/kg Az akciók a 2025.06.18-i árakhoz képest értendőek és 2026.06.18-tól érvényesek. Alapanyagok (4–5 adag): • 1 csomag CUCINA NOBILE Fusilli • 120 g KOKÁRDÁS Trappista sajt, reszelve • 120 g MILSANI Ementáli saj • 120 g ROI DE TREFLE Brie sajt • 1 nagy póréhagyma • 4 gerezd fokhagyma • 150 ml MILSANI ESL tej • 1 tk GOURMET FINEST CUISINE Dijoni mustár (nagyon ajánlott) • 1 tk kakukkfű vagy rozmaring • 40 g MILSANI Laktózmentes vaj • 1 ek HAPPY HARVEST Búza finomliszt • só, frissen őrölt bors • 1 marék HAPPY HARVEST Panírmorzsa • kevés olívaolaj • pirított gomba Az igazán mély ízű gratin titka nem a sok sajt, hanem a rétegezett aromák. A hagymát vágd nagyon vékonyra és kevés vajon, alacsony lángon 20–25 perc alatt karamellizáld, közben mehet bele a gomba és a kakukkfű vagy rozmaring, illetve bors. A sót csak a legvégén adjuk hozzá. Közben az orsótésztát főzd a csomagolásnál 2-3 perccel rövidebb ideig, mert a sütőben tovább puhul. Egy másik lábasban olvaszd fel a vajat, szórd rá a lisztet, miután egy kicsit bebarnult lassan keverd hozzá a tejet. Amikor selymes besamel állagú lesz, jöhet bele a mustár, fokhagyma, bors, só, kakukkfű és a trappista nagy része. Mehet bele az elkészült gomba is. A brie héját nem szükséges levágni; kisebb darabokra tépve keverd a szószba, hagyd, hogy részben olvadjon, részben krémes zsebeket képezzen. Ez adja majd a luxus érzetet. Forgasd össze a sajtszósszal a tésztát, majd egy kivajazott sütőtálba kanalazd. A tetejére szórd az ementáli sajtot.. A különleges technika itt a kétszeres textúra: keverj össze zsemlemorzsát egy kevés olívaolajjal és kakukkfűvel, majd ezt szórd a tetejére. Sütés közben nem egyszerűen pirul, hanem ropogós „sajtkéreg” képződik, miközben alatta krémes marad a gratin. 220 °C-on süsd kb. 15–20 percig, az utolsó 2 percben grill fokozaton. Sütés után ne tálald azonnal: hagyd 8 percet pihenni. Ettől a szósz besűrűsödik és a sajt nem folyik szét, hanem krémesen húzódik. A végeredmény egy mély ízű, francia bisztró hangulatú gratin lesz: karamellizált hagyma édessége, diós ementáli, olvadó brie és pirult sajtkéreg minden falatban. Mellé savanykás zöldsaláta tökéletes. Iratkozz fel most az ALDI Magyarország Youtube csatornájára!    / @aldimagyarorszag   Ismerd meg az ALDI-t! https://www.aldi.hu Csatlakozz az ALDI Magyarország közösségéhez Facebookon!   / aldi.magyarorszag     / karrieraldi   Kövesd az ALDI Magyarország Instagram csatornáját!   / aldi.magyarorszag   Kövesd az ALDI-t TikTok-on is! https://www.tiktok.com/@aldi.magyaror...