Krémes indiai csirkés-lencsés curry kókusztejjel | Heti ízutazás Rozinával

KING’S CROWN LENCSE | 399 Ft helyett 249 Ft/doboz | 400 g (240 g)/doboz | 1 037,50 Ft/kg (töltőtömeg) MILSANI LAKTÓZMENTES KEFIR | 239 Ft helyett 149 Ft/pohár | 175 g/pohár | 851,43 Ft/kg CUCINA APRÍTOTT PARADICSOM | 349 Ft helyett 259 Ft/doboz | 400 g (240 g)/doboz | 1 079,17 Ft/kg (töltőtömeg) Az akciók a 2025.06.11-i árakhoz képest értendőek és 2026.06.11-től érvényesek. Alapanyagok (4 adag): • 2 db HÚSMESTER Csirkemell, felkockázva • 1 konzerv KING'S CROWN Lencse, leöblítve • 1 konzerv ASIA GREEN GARDEN Kókusztej vagy MYVAY Bio rizses kókuszital • 1 konzerv CUCINA Aprított paradicsom • 150 ml MILSANI Laktózmentes kefír • 1 nagy póréhagyma, apróra vágva • 4 gerezd fokhagyma • 2–3 tk curry por vagy indiai fűszerkeverék • 2–3 ek BIO NATURA Bio olívaolaj • BIO Vaj • só ízlés szerint A csirkét forgasd össze a kefírrel és egy teáskanál curry porral vagy bármilyen indiai fűszerkeverékkel, majd hagyd állni legalább 20 percet, mert ettől puhább és szaftosabb lesz. Közben egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban lassan kezdd el pirítani az apróra vágott póréhagymát olajon és vajon. 15–20 perc alatt mély aranybarnára kell karamellizálódnia, ettől lesz a szósz gazdag és éttermi ízű. Amikor elkészült, add hozzá a maradék fokhagymát és egy nagy kanál curry port vagy fűszerkeveréket, majd fél percig pirítsd, hogy a fűszerek kiengedjék az aromájukat. Öntsd rá az aprított paradicsomot, sózd meg, és főzd addig, amíg besűrűsödik és az olaj kissé kiválik a szélén – az indiai curryk egyik titka ez a hosszabb paradicsomos alap. Egy külön forró tepsiben a bepácolt csirkét röviden süsd körbe magas hőfokon, hogy barna kérget kapjon, majd add hozzá a paradicsomos-hagymás alaphoz. Keverd bele a lencsét és a kókusztejet, majd alacsony lángon főzd még 15 percig, hogy az ízek teljesen összeérjenek. A végén egy kevés forró vajban vagy olajban gyorsan futtass meg egy csipet curry port vagy fűszerkeveréket és kevés aprított fokhagymát, majd ezt az illatos fűszeres olajat csorgasd a kész curry tetejére – ez a technika adja azt a mély, intenzív aromát, amit sok indiai étteremben érezni. Tálaláskor egy kanál joghurt, frissen őrölt bors vagy pár csepp olívaolaj még krémesebbé teszi. Az eredmény sűrű, bársonyos, enyhén füstös, gazdag curry lesz, amelyben a lencse szinte beleolvad a szószba. Iratkozz fel most az ALDI Magyarország Youtube csatornájára!    / @aldimagyarorszag   Ismerd meg az ALDI-t! https://www.aldi.hu Csatlakozz az ALDI Magyarország közösségéhez Facebookon!   / aldi.magyarorszag     / karrieraldi   Kövesd az ALDI Magyarország Instagram csatornáját!   / aldi.magyarorszag   Kövesd az ALDI-t TikTok-on is! https://www.tiktok.com/@aldi.magyaror...