PASTEL DE NATA - Receita portuguesa com massa folhada feita do zero

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:    / @amopaocaseiro   ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Manteiga utilizada na receita https://amopaocaseiro.com.br/link/man... Forma de Empadinha nº4 https://amopaocaseiro.com.br/link/for... Tela de pizza https://amopaocaseiro.com.br/link/tel... Hoje vamos preparar um dos meus doces portugueses preferidos: Pastel de Nata. Aprenda a fazer a massa folhada do zero, o autêntico creme de Portugal e como deixar a crosta crocante e o recheio cremoso no forno doméstico. 📝 INGREDIENTES MASSA 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo 5 g (⅓ colher de sopa) de sal 110 a 130 g (½ xícara) de água 25 g (⅛ de uma barra de 200 g) de manteiga sem sal LAMINAÇÃO 125 g (⅔ de uma barra de 200 g) de manteiga sem sal CREME 150 g (¾ xícaras) de açúcar 75 g (⅓ xícaras) de água 30 g (¼ xícaras) de farinha de trigo 250 g (1 xícara) de leite integral 1 canela em pau 3 ou 4 tiras de casca de limão siciliano (ou laranja) 4 gemas 🔢 RENDIMENTO: 18 pastéis de nata de 40 g ⏰ TEMPO: 45 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 01:19 Mistura dos ingredientes 02:41 Preparação da manteiga 03:32 Primeira abertura da massa 05:20 Segunda abertura da massa 06:05 Terceira abertura da massa 06:44 Abertura para o Pastel de Nata 07:35 Enrolando a massa folhada 08:17 Creme (Recheio) 10:23 Corte da massa 10:41 Modelagem 11:37 Forno 13:03 Encerramento 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO Instagram:   / amopaocaseiro   Facebook:   / amopaocaseirocombr   Site: https://amopaocaseiro.com.br E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/