【接待料理に変更の危機！？】水田信二の注文の多い料理教室　#生姜焼き #水田信二 #オフローズ #カンノコレクション #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ

毎週日曜21:30～　BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！ YouTubeはこれまで通り金曜18:00にアップされます！ 和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！ 「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」 https://www.amazon.co.jp/dp/4847075021 過去回一覧：    • 水田信二の注文の多い料理教室   本日のメニュー：鶏肉とカブの生姜焼き(4人前の食材) ・鶏もも肉(2枚)・カブ(5個)・生姜(1片) ・砂糖(大さじ1)・醤油(大さじ2)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ2) ・米油(肉:大さじ1/カブ:大さじ1)・塩(適量) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 00:00 今週の小言 00:28 今回のゲストはオフローズのカンノコレクション！カブを美味しく食べられる料理とは？ 03:14 手を洗ってください。 06:16 カブの下処理をします。 06:56 鶏の下処理をします。 07:06 コリコリとした軟骨や硬い筋を取り除きます。 08:037 カブを6等分に切ります。 09:03 生姜をすりおろします。 09:36 生姜は1片 皮ごとすりおろします。 09:46 カブの茎と葉は5cmでカットします。 11:00 鶏肉を大きめの一口サイズに切ります。 11:45 米油大さじ1をいれて鶏肉を焼きます。 15:33 米油大さじ1をいれて弱火でカブを焼きます。 15:49 鶏肉に塩を適量（約50ふり） 16:05 砂糖大さじ1、醤油・みりん・酒をそれぞれ大さじ2入れ、タレを作ります。 16:20 おろした生姜の半分をタレに加えます。 16:33 焼き目がついたら弱～中火で火が通るまで7～8分ほど焼きます。 16:53 焼き目がついたら裏返して、再び弱火で火を通します。 17:33 片方に寄せ、葉の部分を焼きます。 17:50 塩を少々混ぜて全体に馴染ませます。 18:14 最後に葉を投入し、軽く塩をふります。 19:00 鶏肉に火が通ったら、油ごと野菜と一緒にします。 19:21 鶏皮を避けながらタレを投入します。 20:10 火を止めて残りの生姜を投入します。 20:29 盛り付けをします。 20:47 完成！ 21:00 いただきます！