"두부는 치즈를 만들던 사람들이 만든 겁니다" 중국에서 유래됐다고 알고 있는 두부 하지만 중국에서 말하는 기원과 한국 두부의 기원은 다르다? #역사 #EBS지식

🗝️지식인 + : https://bit.ly/EBSKnowledge 삼시세끼 나의 하루를 채워주는 음식에는 어떤 이야기가 담겨있을까요 기술의 발전은 냉면을 여름 음식으로 탈바꿈시켰고, 산업화의 한가운데서 ‘가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다’는 말을 만들어냈습니다. 우리의 식탁에 오르기까지 무슨 일이 있었던 걸까요? 그 숨겨진 이야기, 맛있는 인문학을 차려봅니다. #음식 #인문학 #음식인문학 #두부 #주영하 📺방송정보 📌프로그램명: 주영하의 음식인문학 - 제3강 두부는 언제부터 먹었을까 📌방송일자: 2021년 8월 30일