Я влюбился в этот рецепт / Турецкие пиде с фаршем / Турецкая пицца

Пиде — открытая дрожжевая лепешка оригинальной формы. Вытянутый овал в виде лодочки окаймляют бортики. Устраивают бортики не для красоты, а для того, чтобы сохранить начинку сочной. Размеры лепешки определяются пекарем. Для праздничного застолья пиде готовят крупными и нарезают поперек на порции. В дорогу, для повседневного употребления готовят некрупные «лодочки». ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: Дрожжи сухие - 6 гр., Вода - 100 мл., Сахар - 0,5 ч.л., Мука - 1 ст.л. Тесто: Мука - 500 г., Соль - 10 гр., Вода - 220 мл., Масло растительное - 1 ст.л. Опара НАЧИНКА: Фарш говяжий - 500 г., Болгарский перец - 1 шт., Помидор - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Перец черный молотый - 0,5., Соль - по вкусу (1 - 1,5 ч.л.) Мята сухая - 0,5 ч.л., Кориандр - 1 ч.л., Петрушка свежая - Пол пучка, Вода - 70-100 мл. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПИДЕ: яйцо - 1 шт. (перед выпечкой) масло сливочное - 40 гр. (после выпечки) Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:    • Салаты и закуски   СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:    • Старинные рецепты   ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:    • Рецепты Хлеба и Выпечки   РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:    • Лучшие рецепты блюд из мяса и птицы   РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:    • Рыба и морепродукты   НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:    • Гарниры, каши и ужины   ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:    • Рецепты лучших Десертов   СУПЫ:    • Рецепты лучших горячих и холодных супов   СОУСЫ:    • Рецепты лучших соусов к мясу, рыбе и овощам   ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:    • Лучшие заготовки на зиму