💫MARDİN YÖRESİNE AİT ÇOK LEZZETLİ SEMBUSEK TARİFİ..🔥

💫Mardin yöresine ait bir hamur işi olan Sembusek tarifi ekliyorum..👌✨NEFİS✨ ✨SEMBUSEK (KAPALI LAHMACUN)✨ ✨Malzemeler; 500 gr yarım yağlı kuzu kaburga döş (eğer bulamazsanız normal yağlı kıyma da olur) 3 tane kuru soğan 1 kapya biber 2 tane yeşil biber Bir demet maydanoz 1 Türk fincanı zeytin yağı yada (sıvı yağı) 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber İsot (acılığını kendiniz ayarlayın damak tadına göre) Tuz 5 tane domates (rendelenmiş) ✨Hamuru için; 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 paket toz maya / 10 gr 2 yemek kaşığı sıvı yağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 4,5 su bardağı kadar un (alabildiğince un) Unu yavaş, yavaş ekliyim ne çok sert ne çok yumuşak hamur olacak videoda gördüğünüz şekilde olacak. ✨Bütün hamur malzemelerini karıştırıp hamuru yoğurun. Hamuru yarım saat üzerini kapatıp dinlendirin. ‼️Not: yaptığım lahmacun harcı bayağı çok oldu ben kalanı buzluğa kaldırdım başka bir zaman tekrar kullanacağım.😊 ✨İç malzemeleri için; Soğanları ince,ince kıyın ve suda yıkayın ve suyunu sıkın. (bu şekilde yaparsanız soğanın acısı olmuyor çok daha lezzetli oluyor) Kapya biber, yeşil biber, maydonozları ince şekilde kıyın yada robottan geçirin. Baharatları, salçayı, sıvı yağı, kıymayı ekleyip elinizle karıştırın. Dinlenmiş hamurları 12 beze yapıp videoda gördüğünüz büyüklükte açın, içine kıymalı karışımı sürüp hamuru kapatın, elinizle kenarlardan videodaki gibi bastırarak kapatın. 200° ayarlı fırında 20 ila 25 dakika kadar pişirin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ❤️ 👉🏼 https://www.instagram.com/haticeozkan... 👉🏼 https://www.tiktok.com/@hatice_ozkan_... #hamurişi