【父の日・誕生日にも🎂】キャラメルとマンゴーのムースケーキ🥭｜Caramel Mango Mousse Cake

今回は、キャラメルショコラとマンゴーのムースケーキ 普段のものより少し難易度高めかもしれません🥲 でもすっごくおいしくておすすめのケーキです！ その他動画内で説明しているので質問があれば コメントしてください^ ^ Welcome to my show! I'm "kcal=yummy channel" Thanks for tuning♪ 【Instagram】：  / kcal_yummychannel   Instagramでは写真やケーキ作りに関しての知識を更新していますので ぜひInstagramも覗いてみてください ハッシュタグ#カロリーはおいしいちゃんねる　 Don't forget to follow and give it a like! 【ショコラ生地/Chocolate Dough】 卵 / egg 2個 砂糖 / sugar 60g 薄力粉 / cake flour 75g ココアパウダー / cacao powder 15g バター / butter 10g 牛乳 / milk 6ml 【アンビバージュ / Imbibage】 水 / water 30ml 砂糖 / sugar 15g コアントロー / Cointreau 20ml 【キャラメルショコラムース/Caramel Chocolate mousse】 生クリーム / heavy cream 75g ミルクチョコ / mlik chocolate 30g 砂糖 / sugar 25g 水 / water 10ml 生クリーム / heavy cream 25ml 卵黄 / egg yolk 1個 砂糖 / sugar 10g 牛乳 / milk 40ml 板ゼラチン / gelatin 2.5g 【マンゴームース/Mango Mousse】 マンゴーピューレ / mango purée 90ml 水 / water 20ml レモン汁 / lemon juice 4ml 卵黄 / egg yolk 30g 砂糖 / sugar 23g 板ゼラチン / gelatin 4.5g 生クリーム / heavy cream 135g 【マンゴージュレ/Mango Jelly】 マンゴーピューレ / mango purée 水 / water レモン汁 / lemon juice 砂糖 / sugar ゼラチン / gelatin 使用した器具 コルヌ 四角の型 15cm×15cm はけ アングルパレット