ROTOLO DI PASTA SFOGLIA ALLA PARMIGIANA BUONISSIMO (E LE MELANZANE NON SONO FRITTE), FACILE E VELOCE
⬇COMPLETE LIST OF INGREDIENTS⬇ 500g eggplant 2 tablespoons extra virgin olive oil a pinch of salt (for the eggplant) a roll of rectangular puff pastry a tablespoon (10g) breadcrumbs 70g tomato puree (preferably at room temperature) a pinch of salt (for the tomato puree) 200g mozzarella for pizza or your favorite soft, stringy cheese (preferably at room temperature) 3 tablespoons (30g) Parmesan cheese 4 basil leaves an organic egg, at room temperature Bake at 190°C | 30-35 minutes (until the bottom of the puff pastry is golden brown) ⬇VIDEO RECIPES YOU MIGHT LIKE⬇ ⭐️MY GRANDMOTHER'S SOFT AND STRONG POTATO, SPINACH, AND CHEESE ROLL • ROTOLO SOFFICE E FILANTE DI PATATE, SPINAC... ⭐️EASY FOCACCIA: VERY SOFT, FILLED, AND NO KNEAD | PERFECT LEAVENING • FOCACCIA FACILE: SOFFICISSIMA, FARCITA E S... ⭐️ZUCCHINI AND RICOTTA SAVOURY PIE WITH A STRINGY TOP, QUICK AND EASY RECIPE • TORTA SALATA ZUCCHINE E RICOTTA CON CORNI... ⭐️SOFT ZUCCHINI, ASIAGO CHEESE, AND CHERRY TOMATO SAVOURY PIE | VERY EASY AND QUICK RECIPE • TORTA SALATA SOFFICE ZUCCHINE, ASIAGO E PO... ⭐️MILK BREAD BREADS SOFT AS CLOUDS • PANINI AL LATTE SOFFICI COME NUVOLE | Il R... ⭐️MERINGUE ROLL WITH MASCARPONE CREAM • ROTOLO DI MERINGA CON CREMA AL MASCARPONE ... 🌸ALL MY RECIPES • CROSTATA SENZA COTTURA che fa innamorare (... 🌸 SUBSCRIBE TO MY CHANNEL ► / @carodiarioricette 🌸 FOLLOW ME ON INSTAGRAM ► / _carodiario 💌 BUSINESS EMAIL [email protected] Shots taken with CANON G7X CANON 6D - 24-70mm f 2.8L II USM LENS Concept, direction, and editing: mine :) See you soon! Stefania 🌈👩🍳💛 #roll #puff pastry #eggplantparmigiana
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