Receta keto de cheesecake de arándanos 🤩 sin harina ni azúcar

Descubre otras 75+ recetas keto, sin harina ni azúcar, en mi nuevo libro: https://www.deliciasketo.com . Cheesecake 🤩 versión keto, sin harina ni azúcar! Sólo 2 g de carbo por porción! 🎉 . 🛒 INGREDIENTES (8 porciones) Base ▪️ 60 g de harina de almendra ▪️ 30 g de mantequilla 🧈, derretida Relleno ▪️ 230 g de queso crema, a temperatura ambiente ▪️ 60 g de eritritol o 3 sobrecitos de stevia ▪️ 1 huevo 🥚 ▪️ 1 cucharadita de extracto de vainilla ▪️ 1 cucharadita de jugo de limón 🍋 ▪️ 1 pizca de sal ▪️ 40 g de arándanos para decorar . 👩‍🍳 PREPARACIÓN 1. Precalentar el horno a 180°C. 2. En un bol mediano, mezcla la mantequilla derretida y la harina de almendras hasta obtener una masa grumosa. 3. En un molde para muffins, divide la mezcla entre las porciones y presiona la masa hasta que quede apelmazada sobre la base. Lleva el molde al horno por 5 minutos. 4. En un bol grande, bate con un tenedor el queso crema hasta que quede cremoso. Añade el extracto de vainilla, el limón, el huevo y el eritritol. Mezcla bien. 5. Divide la mezcla del relleno de forma equitativa entre los moldes y decora con arándanos. Lleva el molde al horno por 20 minutos o hasta que la superficie se vea ver ligeramente agrietada. 6. Dejar enfriar en la nevera o congelador por algunas horas. Antes de retirar los cheesecake del molde, es recomendable pasar un cuchillo para aflojarlos. 7. Disfruta! 😋 . 💡 TIP:¿Qué tal decorar esta cheesecake con mermelada de fresa 🍓 o de frambuesa? . Sígueme en: 👉 Facebook: http://fb.com/camilakosttt 👉 Instagram:   / camila.kost   👉 YouTube:    / camilakost   . . #YoCocinoEnCasa #DeliciasKeto #DietaKeto #RecetasKeto #RecetasSaludables #RecetasFaciles #SinGluten #SinAzucar #Ketolicias #CamilaKost