Documentário: A Rota da Carne de Sol - Recanto do Picuí

“A Rota da Carne de Sol” é um filme sobre origem, identidade e memória. Mais do que contar a história de um restaurante, ele revela a trajetória de uma família paraibana que transformou necessidade em tradição, e tradição em legado. Em 1981, um imprevisto na entrega de carne crua de Picuí à João Pessoa fez Paulo Henriques e Marilene servirem, pela primeira vez, a carne de sol tal qual era preparada em Picuí. O que parecia apenas uma solução do dia acabou se tornando o início de uma das maiores referências da gastronomia nordestina. Quatro décadas depois, essa receita simples, familiar e profundamente afetiva, atravessa gerações, inspira centenas de restaurantes pelo país e continua sendo o fio que conecta passado, presente e futuro. O documentário percorre essa rota: das lembranças do sertão às mesas que hoje recebem pessoas do Brasil inteiro; das mãos que criaram o sabor àquelas que mantêm a chama acesa. É uma homenagem ao pioneirismo de Paulo e Marilene, à força da família que deu continuidade ao sonho e à Paraíba, que é cenário, berço e essência dessa história. Uma celebração à memória, ao trabalho e ao sabor que virou patrimônio emocional de um povo. Nosso agradecimento a Paulo Henriques de Araújo, Marilene Cordeiro da Silva, Adriana Araújo, Henrique Paulo Araújo, Ângela Araújo, Pollyana Araújo, Adriano Araújo, Carlos Henriques, Henrique Costa Filho, José Libio Dantas, Beethoven Dantas, José Igor Henrique, Elisiario Veríssimo e a todos que fizeram parte dessa história. Roteiro: Alan Mangabeira Direção: Alan Mangabeira e Yendys Sydney Assistente de direção: José Igor Henrique Fotografia: Fabrícia Monteiro e Emanuel França Assistente de fotografia: Júlia Almeida Edição e colorização: Yendys Sydney Comercial Selva: Ítallo Monteiro Realização: Recanto do Picuí - A melhor carne de sol do Nordeste. @recantodopicui