중식조리기능사의 정석 : 2022년 새우볶음밥
이기적 중식조리기능사 새우볶음밥(30분) 요구사항 가. 새우는 내장을 제거하고 데쳐서 사용하시오. 나. 채소는 0.5cm 정도 크기의 주사위 모양으로 써시오. 다. 부드럽게 볶은 달걀에 밥, 채소, 새우를 넣어 질지 않게 볶아 전량 제출하시오. 만드는법 1. 밥짓기 - 불린 쌀 1컵, 물 1컵 강불2분 - 약불 8분 - 불끄고 뜸 10분 - 펼쳐 식히기 2. 새우 - 내장 제거 - 데침 3. 당근, 대파, 청피망 - 0.5cm 주사위 모양 4. 팬 - 기름 - 달걀 스크램블 - 밥 - 당근, 새우, 피망 - 대파, 소금, 흰후추 예스24 필기 http://www.yes24.com/Product/Goods/91... 한식 http://www.yes24.com/Product/Goods/97... 일중식 http://www.yes24.com/Product/Goods/97... 떡 http://www.yes24.com/Product/Goods/93... 스타요리학원 https://starcookcoffee.modoo.at/ 조리모카페 https://cafe.naver.com/koreancook 영진닷컴 https://license.youngjin.com/
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