Come sostituire le uova nei dolci

Vuoi sapere come sostituire le uova nei dolci? 🥚 ➡️ 🌱 Allora guarda con attenzione questo video! Ti racconterò come preparare direttamente in casa e con ingredienti facilmente reperibili, un mix sostitutivo delle uova pronto all’uso, perfetto per le tue ricette di pasticceria vegana! Altro che banana schiacciata! 🍌❌ In questo video ti parlerò nello specifico di come realizzare un mix per impasti da forno come Pan di Spagna, frolle e lievitati fermentati. Ma nel mio negozio Etsy troverai anche la ricetta completa di calcolatore di dosi, per realizzare in casa il mix sostitutivo del tuorlo e dell'albume, per realizzare creme e mousse. Cosa scoprirai guardando questo mini corso: 1) Scoprirai le funzioni principali che le uova hanno nelle varie preparazioni, primo passo essenziale per imparare a sostituirle opportunamente nei dolci. 2) Scoprirai perché la gran parte dei suggerimenti che trovi nelle tabelle sulle sostituzioni presenti sul web, non ti aiuteranno ad ottenere risultati standardizzabili per i tuoi dolci. 3) Imparerai a conoscere le caratteristiche di alcuni degli ingredienti vegetali in commercio, che meglio si prestano ad essere impiegati come alternative alle uova. E cosa più importante… Concluso il video potrai da subito preparare il tuo mix sostitutivo dell'uovo intero per prodotti da forno! Con 100 g di questo mix potrai sostituire 100 g di uovo intero all'interno delle ricette tradizionali che desideri riproporre in chiave vegan, senza dover modificare i bilanciamenti delle ricette base. Comodo non credi? 📖 Vuoi accedere alla ricetta completa con dosi, teoria e calcolatore per adattare le quantità? Scarica il file completo qui: https://docs.google.com/spreadsheets/... E qui trovi il video della preparazione del mix in polvere:    • Come preparare il Sostituto dell'Uovo in casa