Maraş usulü ekşili aya yemeği / Tam Tarifler

Sosial medialarım :   / tamtarifler     / tamtarifler   Internet sayfam : https://tamtarifler.com/ Ekşili aya yemeği : 260 gr kıyma 1 yemek kaşığı soğan rendesi 1 çay kalığı tuz Karabiber Ekşili aya yemeği suyu için : 1 tane kuru soğan Sıvıyağ 1 su bardağı domates rendesi Yarım yemek kaşığı biber salçası Yarım yemek kalığı domates salçası 3 su bardağı sıcak su Karabiber,tuz,pul biber 1 su bardağı nohut 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı sumak ekşisi Üzerinin sosu için : 1 yemek kaşığı tereyağ 4 yemek kaşığı kadar sıvıya 1 çay kaşığı nane Ekşili aya yemeği yapılışı için : İlk önce kıymanızın içerisine soğan tuz karabiberin ekleyin güzelce yoğurun kıymanızdan misketten biraz küçük parça kopartın yuvarlayın bu İşlemi kıymanız bitinceye kadar yapın kenara alın diğer yandan tencerenizin içerisine yağınızı dökün ısıtın soğanı dökün kavurun ardından rendelenmiş domatesini ekleyin salçasını baharatını dökün karıştırın. Kaynar su döktüktükten sonra birkaç tur karıştırın sarımsak ve nohutu ekleyin kısık ateşte 15 dakika kadar kaynadıktan sonra yapmış olduğunuz küçük köfteleri ilave edin etlerini pişinceye kadar kaynatın ocaktan alın. Susu için tavanızın içerisine sıvı yağ tereyağ koyun eriyinceye kadar bekletin ardından nane dökün birkaç tur karıştırdıktan sonra yapmış olduğunuz yemeğin üzerine dökün sıcak olarak servis yapın.