Тыквенный суп пюре – постный и вкусный!

Видео рецепт постного тыквенного супа пюре, который готовится на основе воды. Подготавливаем все овощи – чистим, нарезаем. На небольшом количестве оливкового масла слегка обжариваем лук с морковью, добавляем тыкву, заливаем небольшим количеством кипятка. Тушим овощи под крышкой. Обжариваем тыквенные семечки. В тыквенный суп пюре доливаем воду, варим, солим, пюрируем с помощью погружного блендера. Далее, разливаем наш вкусный постный суп по мискам и подаем с семечками, и нарубленной зеленью. Для приготовления этого овощного супа потребуется: 0,5 кг. тыквы, репчатый лук - 2 головки; морковь – 2 штуки, чеснок – 5 зубчиков, 3 ст. ложки чищенных тыквенных семечек, лавровый лист – 1 шт., зелень для подачи, оливковое масло, соль, черный свежемолотый перец.