賄い物語、思い出の麻婆豆腐
麻婆豆腐（2人前） 豆腐（絹）一丁 豚粗挽き肉120g ニンニク 一片 生姜20g 長葱30g ニラ20g ニンニクの芽20g 紹興酒100g 豆板醤35g 豆豉15粒 醤油10g スープ（水）250g 辣油レシピ 胡麻油 150g 生姜の皮 長葱の頭 八角、3個 山椒、20粒 唐辛子7本 紹興酒50g フライパンに胡麻油を熱し豚挽肉をカリカリになるまで炒める そこにニンニク、生姜のみじん切りを入れ、炒め、香りがついたら豆豉のみじん切り、豆板醤を加え炒める 紹興酒を加え沸かし、アルコールを飛ばし、スープを加える 湯通しした絹ごし豆腐を加え、ニンニクの芽、ニラのみじん切りを加え火を通す 水溶き片栗粉でとろみをつけ、長葱のみじん切りを加え一煮立ちさせ、辣油をまわしかけ、お好みで山椒をふり、完成 #麻婆豆腐 #まかない #辣油
▶︎
麻婆豆腐御飯、白い辣油
▶︎
【麻婆豆腐】中華のプロが一生使えるレシピを教えます
▶︎
【豚の生姜焼き】の焼き方にとことんこだわり抜いてみた
▶︎
🤤 Dad’s YUMMY Mapo Tofu! (麻婆豆腐)
▶︎
四川飯店の魂 陳麻婆豆腐｜味道
▶︎
A chef's passionate hamburger steak for staff meals [Restaurant techniques for using up all the v...
▶︎
【大反響レシピ第2弾】漬けて焼くだけ「豚のオーブン焼き」【LA BONNE TABLE・中村和成】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
▶︎
Chef Wang teaches you: "Mapo Tofu", the authentic Sichuan way of doing it 麻婆豆腐【Cooking ASMR】
▶︎
【パパッと10分だけど本気】フレンチシェフだけど得意料理のキーマカレー！難しいことは要らない、カットが味を極める簡単本格時短カレーの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】
▶︎
The ultimate bowl of rice! Whitebait Ajillo Rice Bowl
![[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi](https://i.ytimg.com/vi/VbZxN0sKuVg/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLA_JQhI8EDoAY8jMQ_tv3IZoVYuGQ)
▶︎
[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi
▶︎
【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”の作り方 【LA BONNE TABLE・中村和成】クラシル #シェフのレシピ帖
▶︎
„Merz kauft Bunker" – Du hast nur noch 2 Jahre
![[Time-saving Mapo Tofu] Basic Chinese recipes / Only cut tofu and green onions! Authentic taste](https://i.ytimg.com/vi/iEbAC9drF84/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLC1dccMrPcF7USzWJlMdYLa6qfrfg)
▶︎
[Time-saving Mapo Tofu] Basic Chinese recipes / Only cut tofu and green onions! Authentic taste
▶︎
寒い日にはこのそばが旨い【肉おろし蕎麦】
▶︎
家の調味料だけでプロの味！シン・和風麻婆豆腐【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
▶︎
【一流シェフの本気】わずか20分で10時間煮込んだかのような最高に旨い“オニオングラタンスープ“の作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】クラシル #シェフのレシピ帖
▶︎
【250万回再生人気レシピ】保存版！時短中華レシピ！おうちで簡単極旨！マーボー豆腐の作り方
![[Lasagna] How to make a fragrant, deep-flavored meat sauce and a foolproof béchamel sauce](https://i.ytimg.com/vi/HTWmOM36fI8/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLAzjcXxsclbLfnzuz2bt9VV-2PBAg)
▶︎
[Lasagna] How to make a fragrant, deep-flavored meat sauce and a foolproof béchamel sauce
▶︎