夏野菜のラタトゥイユ（洋風野菜煮もの）の作り方♪炒めて煮込むだけで簡単！野菜がたっぷり摂れて体が元気になります。温でも冷でも美味しく作り置きにも便利です。

夏野菜タップリで体が元気になる ラタトゥイユ（洋風野菜煮もの）を作ります。 野菜を炒めてあとは煮込むだけで簡単 に出来ます。 温かくても冷やしても美味しいです。 今ズッキーニが旬でうちのズッキーニ を使いました。 ズッキーニの生え方も面白いですね。 多めに作っても3～4日冷蔵庫で保存 出来ますので野菜補給にも最適でヘルシー なのでダイエットにも良いですね。 野菜の甘味が出てとても美味しいです。 そのままでもパスタソース等々としても 美味しく頂けます。 是非作ってみて下さい。 材料 　ズッキーニ　1本（200g） 　ナス　　　　2本（170g） 　玉ねぎ　　　1個（250g） 　赤パプリカ　1個 　にんにく　　1かけ 　カットトマト缶　1缶（400g） 　ローリエ　　1枚（無くてもok） 　オリーブオイル　大匙2 　コンソメ顆粒　小匙2 　白ワイン　　　大匙3 ★無ければ酒でも良いです 　トマトケチャップ　大匙1 　塩、黒コショウ　適宜 ◎酸っぱい場合はトマトケチャップや 砂糖を少し足しても良いです。 還暦からの新しい挑戦ですが とても楽しくやらせて頂いています。 まだまだ色々と勉強させて頂き 進化していきたいと思いますので これからもよろしくお願いします。 　　　　　　　　　　shokenママ #ラタトゥイユ #洋風野菜煮もの #ズッキーニ こちらの動画もご覧ください 新玉ねぎの和風スープ    • 【新玉ねぎレシピ】丸ごと新玉ねぎの和風スープの作り方♪お鍋でコトコト煮るだけで驚くほ...   新玉ねぎのコンソメスープ    • 新玉ねぎのコンソメスープ煮の作り方♪お鍋に入れて煮込むだけで簡単！とろとろで甘～い新...   ヘルシー！野菜スープ    • ヘルシー！野菜スープの作り方♪野菜たっぷり旨味たっぷり！野菜不足解消！お腹に優しいほ...   ブロッコリーのポタージュ    • ブロッコリーのポタージュ（クリームスープ）の作り方♪色鮮やかで栄養満点！温も冷も美味...   かぼちゃのポタージュ    • かぼちゃのポタージュ（スープ）の作り方♪甘くて濃厚！冷たくても暖かくても美味しい！ハ...   パプリカのポタージュ    • パプリカのポタージュの作り方♪甘くて色も可愛い！ミキサーで簡単！温でも冷でも美味しい！   大根のポタージュ    • 大根のポタージュの作り方♪甘くてトロトロで美味しい！牛乳使用で生クリーム無し！大根消...   コーンスープ（ポタージュ）    • コーンスープ（コーンポタージュ）の作り方♪生のとうもろこしで作るので最高に甘～い！誰...   スナップエンドウのポタージュ    • 旬を食べよう♪スナップエンドウのポタージュ＆スナップエンドウと卵のサラダの作り方【2品】   ビシソワーズ（じゃがいものスープ）    • ビシソワーズ【じゃがいもの冷製ポタージュ】の作り方♪暑い夏でも食欲up!!   飲むサラダ（ガスパチョ）    • Video   ミネストローネ    • ミネストローネの作り方♪野菜たっぷりで酸味円やかな絶品スープ！トマト缶で簡単に出来ます。   オニオングラタンスープ    • オニオングラタンスープの作り方♪一番簡単な作り方！時短で出来る飴色玉ねぎとある調味料...