El clásico, cómo hacer Kuchen de frambuesa sureño

Qué recuerdos del sur, de esas onces en casa de mi Omi en Concepción, o vacaciones en Lonquimay, de los cumpleaños con tortas y kuchenes; esos viajes a Frutillar y Puerto Varas, en que no puedes irte sin tomar once con un buen café y este clásico kuchen de frambuesa. Masa suave tipo bizcocho, encima haaarta frambuesa y terminado con una dulce y suave crema en base a leche y crema espesada…. Una delicia. Hice un molde de 30 cm…. Duró la tarde… obligada a hacer otro😅, pero aprovecharé la temporada de tanta fruta para hacer distintas preparaciones 🥰. Esta misma receta les sirve con arándanos o frutillas, o todos !! A disfrutar !!! Con cariño del sur 😊. Si te gusta la receta, dale like, coméntala, guárdale y comparte con otros para que sigamos creciendo en este canal. 🥰 Masa 4 yemas 4 claras 200 grs azúcar granulada (3/4 taza llenita) 120 grs harina s/polvo hornear (1/2 taza) 1 cdta café polvo hornear 2 cdas soperas aceite neutro Relleno Frambuesa.. hartas, yo usé 600 grs 250 grs crema de leche (1 taza) 250 cc leche blanca (1 taza) 3 cdas soperas razas (50 g) maicena 1 cdta té harina 180 grs azúcar granulada (3/4 taza) 1 cdta té esencia vainilla (o una vaina) #kuchen #kuchenframbuesa #kuchen