【文山信義南港美食】滷豬腳炸雞排始祖紅燒牛肉麵羊角貼鍋饅頭武夷岩茶燻雞腿蜂蜜吐司蘿蔔絲餅【台灣1001個故事】@TaiwanCheers ​

(00:00:00) 上班族午餐最愛 餡餅粥配小菜超滿足 人生沒有永遠的順境，用甚麼態度面對，才是最終處境的關鍵。這一家老店，做了30年口碑和生意滿載，但沒想到遇到房東要賣掉店面，而被迫臨時停業，半年以後才又在附近的巷子裡重新開張，但是歇業的這段期間熟客撲空，大家都以為老店關門了，此外新的店面因為在巷弄內，幾乎沒什麼過路客，眼看傳承三代的家業可能就此沒落，做女兒的很不甘心，決定從國外回台灣，和弟弟一起展開搶救老店大作戰。 店家資訊： 來來順餡餅粥 地址：台北市文山區萬慶街30號 電話：02-2932-8200 (00:12:02) 為母則強最強配料 母愛滷味擄獲顧客心 這個堅強的母親，為了照顧唐氏症的孩子，她在家做滷味宅配，邊工作邊帶孩子，用心滷製的美味，融合了為母則強的味道，感動了許多顧客 店家資訊： 樂寶滷味 地址：台北市文山區景美街13號 電話：0926-577-714 (00:19:59) 左手麥克風 右手煎勺 江明娟賣早午餐 斜槓多賺 這幾年斜槓人生非常的流行，愈來愈多人兼差做副業。 歌唱比賽出道的歌手「江明娟」，也斜槓當上了早餐店老闆。在舞台上她歌聲一流，沒想到在爐台前也架式十足，有模有樣。 店家資訊： 喵好時早午餐 地址：台北市文山區木新路三段74巷8弄15號 電話：02-2234-6763 (00:27:17) 改良雞胸肉口感 小吃店炸出雞排奇蹟 許多人都不太愛吃雞胸肉，所以雞胸肉的價格相對就比較便宜， 三十多年前，一個小吃店的老闆娘因為家裡負債上百萬，實在沒有多餘的錢做生意，她就把雞胸肉當作食材，並且不斷研發，想辦法改良肉質的口感，終於做出學生和上班族都喜歡吃的炸雞排。現在她還清債務、買了房子，老店還被封為炸雞排的創始店。 店家資訊: 鄭姑媽小吃店 地址：台北市信義區忠孝東路五段790巷25弄13號1樓 電話：02-2726-9150 (00:33:48) 更動麵條寫悔過書 承諾守住40年原味 台北有一家東北口味的麵點小館，已經走過四十個年頭，現在交給雙胞胎姊妹接棒經營。當初年輕一輩一度主張更換麵條被轟出家門，最後還寫了悔過書，向長輩承諾，絕對按照傳統製麵、製餅，老味道才得以完完整整的被保存下來。 店家資訊: 穆記牛肉麵 地址：台北市信義區吳興街239號 電話：(02)2722-2707 (00:42:55) 羊角貼鍋饅頭 半蒸半烤的道地眷村味 每一種老味道的傳承，背後都有一種堅持的信念，就像這個老店的第三代老闆，為了做出正宗的鍋貼羊角饅頭，他揉麵的手都已經變形腫脹，但是他不改心意，遵照古法，用最大的努力，保存消失中的眷村味。 店家資訊： 包記饅頭店 地址：台北市信義區福德街284號 電話：(02)2759-7429 (00:50:32) 16小時舒肥豬腳 銷魂便當排長龍 這家豬腳便當的老闆曾經當過總鋪師，因為太過勞累，身體不堪負荷而改行當房仲，沒想到人到中年還是難以放棄對餐飲的熱情，再次投入料理的領域，做熱愛的事情，特別起勁，參加台北市場節比賽，還獲得天下第一攤的肯定。 店家資訊： 巧味豬腳 12號 地址：台北市文山區木新路三段310巷4號(木新市場) 電話：0921-051-212 (00:57:41) 風動雲動我心動 貓空戶外餐廳夯 貓空的景觀餐廳，有美景美食加上野外空氣流通，客人在這裡用餐很放心，老闆說雖然目前國外觀光客沒了，但是國內的消費者湧現，他們的茶餐一樣強強滾。 店家資訊: 阿義師的大茶壺茶餐廳 地址：台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓 電話：02-2939-5615 (01:04:54) 世界麵包大賽優勝 隱藏木柵眷村區 一家開在眷村附近的麵包店，因為單價算比較高，生意一直沒有起色，為了證明自己的麵包，值得這樣的價錢，年輕老闆乾脆參加世界麵包大賽，還抱回優勝的名次，用亮眼的成績，翻轉小店的營運。 【冠軍麵包】 店家：山崴‧烘焙 地址：台北市文山區木柵路四段143之3號木柵捷運站出口直行60公尺 電話：(02)2230-5827 (01:16:51) 蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空 再傳統的東西只要加了用心，還是能做出新局面，這一家巷子口的蘿蔔絲餅，從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店，用現代化的SOP來管理，不起眼的小攤子，因為有不同的細節方法，與時俱進，維繫了祖孫三代的生活圓心。 店家資訊： 巷仔口蘿蔔絲餅 地址：台北市信義區吳興街184巷 電話：0935-745-770 (01:23:44) 理科精神鑽研做糕餅 台式蛋塔香醇濃郁 這位理科先生，一腳踏進糕餅業，並且發揮學以致用的研究精神，把心力投注在怎麼讓台式蛋塔做的好吃，光是塔皮和餡料比例，他就測試了無數次，雖然創業初期默默無名，但他相信只要食材新鮮用料實在， 一定會被看見。 店家資訊： 柯老二 地址：台北市南港區忠孝東路六段421號 電話：02-2788-8659 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs