ROTI MANIS SUPER EMPUK, Resep RAHASIA Toko Roti!

ROTI MANIS SUPER EMPUK, Resep RAHASIA Toko Roti! Bahan : 325 gram Tepung protein tinggi 80 gram Gula kastor 15 gram Maizenaku 10 gram Susu bubuk 7 gram Ragi 170 ml Susu cair 2 butir Kuning telur 60 gram Butter 3 gram Garam Topping : 50 gram Tepung protein sedang 45 gram Butter 25 gram Gula halus 40 ml Susu cair 1/2 sdt Vanilla essence 5 gram Coklat bubuk Pelengkap : Secukupnya Choco chunk Almond slice Bubuk kayu manis dan gula Pisang Selai blueberry Cara membuat : 1. Campurkan tepung, gula, maizenaku, susu bubuk, ragi, kuning telur, dan susu cair aduk rata dan uleni hingga setengah kalis tambahkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis lalu istirahatkan adonan selama 30 menit, sisihkan 2. Potong timbang adonan (60 gram/pcs) bulatkan adonan lalu diamkan selama 15 menit, sisihkan 3. Bentuk dan isi (pisang dan blueberry) adonan sesuai dengan keinginan (bentuk kepang, bulat, gulung, dll) lalu istirahatkan kembali selama 60 menit, sisihkan 4. Topping : aduk butter, gula halus, dan vanilla essence lalu tepung dan susu cair aduk hingga semua rata, bagi adonan menjadi dua lalu tambahkann coklat bubuk pada satu adonan masukan kedalam plastik segitiga, sisihkan 5. Oleskan adonan roti dengan bahan olesan (kuning telur dan susu) hingga rata lalu tambahkan topping diatasnya dan taburkan dengan choco chunk, almond slice, bubuk kayu manis dan gula sesuai selera, sisihkan 6. Oven dengan suhu 170 derajat C selama 8 menit, angkat dinginkan dan siap disajikan #resepromtimanis #rotimanis #resepmasakan