РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ЗАКВАСКЕ / простой рецепт печенья на закваске

Рассыпчатое печенье на закваске по этому простому рецепту смогут сделать даже те, кто только осваивает выпечку на закваске. Это печенье я раньше пекла на дрожжах (оно есть на моем канале:    • Печенье из дрожжевого теста / рецепт быстр...  , но начитавшись о том, из чего они делаются, попыталась адаптировать к закваске свой любимый рецепт. И результат превзошел все мои ожидания! Опара 50–60 г стартера (пшеничный) 50 г воды (или молока) 50 г просеянной муки в/с Соединить и оставить ~на 4–6 часов при 22–24 °С до увеличеия объема. Тесто Вся опара 1/4 ч. л. соды, разведенная в 1 ч. л. воды Щепотка соли 200 г растопленного масла (чуть теплого) 300 г просеянной муки в/с