218. Mangai murungai katharikai sambar, colourful kalyana cabbage kari, pasalai keerai masiyal

🥭 Mango season is incomplete without a delicious Mangai Murungakkai Katharikai Sambar! In this video, I am sharing a wholesome South Indian lunch combination featuring tangy raw mango sambar, colourful cabbage kari, and nutritious pasalai keerai masiyal. The combination of raw mango, drumstick, and brinjal gives the sambar a wonderful flavour, while the cabbage kari adds colour and crunch. The keerai masiyal makes this meal healthy, balanced, and comforting. If you enjoy traditional South Indian recipes, don't forget to Like, Share, and Subscribe for more simple home-style cooking videos. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥭 MANGAI MURUNGAKKAI KATHARIKAI SAMBAR serving size - 7 people Ingredients: • Kili Mooku Mango – 1 • Drumsticks – 2 • Brinjals – 6 • Tamarind – Lemon-sized ball • Cooked Toor Dal – ½ cup • Curry Leaves • Coriander Leaves • Salt – As needed • Turmeric Powder – 1 tsp • Water – As needed For Roasting: • Oil – 2 tsp • Dry Red Chillies – 4 • Chana Dal – 1 tbsp • Coriander Seeds – 1 tbsp • Fenugreek Seeds – ¼ tsp • Compound Asafoetida – Marble-sized piece • Grated Coconut – 2 tbsp For Tempering: • Oil – 1 tsp • Mustard Seeds – 1 tsp ━━━━━━━━━━━━━━━ 🌿 PASALAI KEERAI MASIYAL Ingredients: • Palak / Pasalai Keerai – ½ bunch • Turmeric Powder – ½ tsp • Salt – ½ tsp • Water – As needed • Cooked Toor Dal – ¼ cup For Tempering: • Oil – 1 tsp • Mustard Seeds – 1 tsp • Urad Dal – 1 tsp • Mor Milagai – 1 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥬 COLOURFUL CABBAGE KARI Ingredients: • Cabbage – ½ kg • Green Peas – 1 handful • Carrots – 2 • Salt – As needed • Water – As needed For Grinding: • Grated Coconut – 4 tbsp • Green Chillies – 2 For Tempering: • Coconut Oil – 1 tsp • Mustard Seeds – 1 tsp • Urad Dal – 1 tsp • Curry Leaves – 1 sprig ━━━━━━━━━━━━━━━ தமிழில் தேவையான பொருட்கள் 🥭 மாங்காய் முருங்கைக்காய் கத்தரிக்காய் சாம்பார் • கிளி மூக்கு மாங்காய் – 1 • முருங்கைக்காய் – 2 • கத்தரிக்காய் – 6 • புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு • வேக வைத்த துவரம் பருப்பு – ½ கப் • கறிவேப்பிலை • கொத்தமல்லித்தழை • உப்பு – தேவையான அளவு • மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் • தண்ணீர் – தேவையான அளவு வறுத்து அரைக்க: • எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் • வரமிளகாய் – 4 • கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் • கொத்தமல்லி விதை – 1 டேபிள்ஸ்பூன் • வெந்தயம் – ¼ டீஸ்பூன் • கட்டி பெருங்காயம் – கோலி குண்டு அளவு • துருவிய தேங்காய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் தாளிக்க: • எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் • கடுகு – 1 டீஸ்பூன் 🌿 பசலைக்கீரை மசியல் • பசலைக்கீரை – ½ கட்டு • மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன் • உப்பு – ½ டீஸ்பூன் • தண்ணீர் – தேவையான அளவு • வேக வைத்த துவரம் பருப்பு – ¼ கப் தாளிக்க: • எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் • கடுகு – 1 டீஸ்பூன் • உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் • மோர் மிளகாய் – 1 🥬 கலர்ஃபுல் முட்டைக்கோஸ் கறி • முட்டைக்கோஸ் – ½ கிலோ • பட்டாணி – 1 கைப்பிடி • கேரட் – 2 • உப்பு – தேவையான அளவு • தண்ணீர் – தேவையான அளவு அரைக்க: • துருவிய தேங்காய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன் • பச்சை மிளகாய் – 2 தாளிக்க: • தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் • கடுகு – 1 டீஸ்பூன் • உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் • கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து Keywords: Mangai Sambar, Mango Sambar Recipe, Raw Mango Sambar, Murungakkai Sambar, Kathirikai Sambar, South Indian Lunch Menu, Tamil Cooking, Traditional Tamil Recipes, Pasalai Keerai Masiyal, Keerai Masiyal Recipe, Cabbage Kari, Cabbage Poriyal, Village Style Cooking, Home Style Cooking, Tamil Food Recipes, Sambar Recipe Tamil, Summer Recipes, Mango Season Recipes, Healthy South Indian Meal, Vegetarian Lunch Ideas, Lunch Combo Tamil, Simple Tamil Samayal Hashtags: #MangaiSambar #MangoSambar #MurungakkaiSambar #KathirikaiSambar #TamilSamayal #SouthIndianFood #LunchMenu #PasalaiKeeraiMasiyal #KeeraiMasiyal #CabbageKari #VegetarianRecipes #TraditionalRecipes #HomeCooking #TamilCooking #SummerRecipes #RawMangoRecipes #VillageStyleCooking #Foodie #HealthyFood #IndianRecipes