Entremet Choco-praliné sans gluten et sans lactose - Gluten-free & LF Chocolate praliné - Gâteau

Pour le plaisir de vos papilles, cet entremet Choco-praliné vous apportera un peu de douceur. Moelleux aux amandes 80g poudre amande 10g fécule de maïs 80g sucre de canne (non raffiné) 3 oeufs 1/2 sachet poudre à lever 1 pincée de sel Sirop à la vanille (imbibage) Cuisson 180°C 15min environ Mode convection naturelle Insert Praliné 50g jaunes oeufs 40g sucre de canne (non raffiné) 165g lait végétal 3 feuilles de gélatine 150g praliné ou de la pâte à tartiner végétale 200g créme végétale épaisse Ganache montée chocolat noir 100g chocolat noir 100g crème végétale épaisse (bol 1) 200g crème végétale épaisse et froide (bol 2) Glaçage rocher 100g chocolat noir 25g pralin 15g huile végétale neutre ---------------------------------------------------------------------- EN --------------------------------------------------------------------------- For the pleasure of your taste buds, this Choco-praline dessert will bring you a little sweetness. Almond cake 80g almond powder 10g cornstarch 80g cane sugar (unrefined) 3 eggs 1/2 sachet of baking powder 1 pinch of salt Vanilla syrup (soaking) Cooking 180 ° C About 15min Natural convection mode Praline insert 50g egg yolks 40g cane sugar (unrefined) 165g vegetable milk 3 gelatin sheets 150g praline or vegetable spread 200g vegetable cream Dark chocolate whipped ganache 100g dark chocolate 100g vegetable cream (bowl 1) 200g cold vegetable cream (bowl 2) Rock icing 100g dark chocolate 25g praline 15g neutral vegetable oil -------------------------------------------------------------------------- ES ----------------------------------------------------------------------- Para el placer de su paladar, este postre Choco-praliné le aportará un poco de dulzura. Ingredientes para el bizcocho de almendras: 80g de polvo de almendras 10g de maicena 80g de azúcar de caña (sin refinar) 3 huevos 1/2 sobre de levadura en polvo 1 pizca de sal esencia de vainilla (para remojar) Cocción: 180° C Aproximadamente 15min Modo de convección natural Ingredientes para el disco de praliné 50g de yemas de huevo 40g de azúcar de caña (sin refinar) 165g de leche vegetal (arroz coco...) 3 hojas de gelatina 150g de praliné o crema de cacao con avellanas (sin lactosa) 200g de crema vegetal (coco ...) Ingredientes para la crema de chocolate negro 100g de chocolate negro 100g de crema vegetal (coco ...) (bol 1) 200g de crema vegetal fría (coco ...) (bol 2) Ingredientes para el Glaseado de rocas 100g de chocolate negro 25g de triturado de (avellanas o nueces) caramelizadas 15g de aceite vegetal neutro --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonnez vous et partagé notre chaîne Gourmandises sans gluten.    / @autrement_pain_gourmandises   Nous vous préparons de nouvelles vidéos chaque semaine. *Duo de chocolat sans gluten et sans lactose    • Entremet Duo de chocolat sans gluten et sa...   *Mocaccino sans gluten et sans lactose    • Entremet Mocaccino sans gluten et sans lac...   *Chouquettes sans gluten et sans lactose    • Chouquettes sans gluten et sans lactose - ...   #ChaineGourmandisesSansGluten