¿Cómo hacer Pastel de Chocolate Keto?

Descubre otros 65+ dulces y postres, sin azúcar, en mi nuevo libro: https://www.DulcesKeto.com . Pastel de Chocolate 🍫 KETO, sin harina ni azúcar! Esta receta tiene sólo 5,5 g de carbo por porción! 🎉 . 🛒 INGREDIENTES (12 porciones) PASTEL ▪️ 350 g de harina de almendras ▪️ 140 g de eritritol en polvo ▪️ 40 g de cacao en polvo, sin azúcar ▪️ 6 huevos 🥚 ▪️ ⅔ taza de leche de almendras 🥛 ▪️ ½ cucharada de polvo para hornear ▪️ ½ cucharada de esencia de vainilla GLASEADO DE CHOCOLATE ▪️ 225 g de queso crema ▪️ 30 g de chocolate amargo 🍫, 70% cacao ▪️ 20 g de cacao en polvo, sin azúcar ▪️ 60 g de mantequilla 🧈 ▪️ 200 g de eritritol en polvo (o puedes endulzar con stevia y colocar más queso crema) ▪️ 2 cucharadas de leche de almendras 🥛 ▪️ 1 cucharadita de esencia de vainilla . 👩‍🍳 PREPARACIÓN 1. Precalentar el horno a 180°C 🌡. 2. En un bol grande, añade todos los ingredientes húmedos y el endulzante: huevos, leche de almendras, eritritol y esencia de vainilla. Bate bien 🥣 hasta airear. 3. Incorpora los ingredientes secos (recomiendo tamizar antes): harina de almendras, cacao en polvo, polvo para hornear y una pizca de sal 🧂. Mezcla bien hasta formar una masa sin grumos. 4. Engrasa un molde de 21 cm de diámetro con mantequilla y vierte la masa. Lleva al horno por 25 minutos ⏲ o hasta que al ingresar un palillo en el centro, éste salga seco. Retira del horno y deja enfriar 10 minutos en el molde, desmolda y deja enfriar por completo ❄️ (al menos, 30 min más). 5. Mientras, prepara el glaseado. En un bol, añade la mantequilla y el chocolate amargo. Derrite en el microondas de a intervalos de 20 segundos ♨️ (cerca de 1 minuto). Mezcla bien y reserva. 6. En otro bol, suaviza el queso crema con un batidor eléctrico. Añade la mezcla de chocolate derretido, el cacao en polvo, el eritritol en polvo, la esencia de vainilla y la leche de almendras. Bate hasta combinar y formar un glaseado. Añade más leche de almendras si está muy espeso o más eritritol en polvo si está muy ligero. 7. Corta el pastel en el centro y rellena con parte del glaseado. Cubre con el tope y cubre la superficie del pastel con el restante del glaseado. Con una manga pastelera puedes decorar el pastel con más glaseado 👩‍🍳. 8. Reserva en la nevera hasta consumir ❄️ y disfruta! 😋 . 💡 TIP: Prepara la mitad de la masa si quieres simplemente un delicioso bizcochuelo de chocolate para la tarde 🫖 (y reducir los carbs por porción). . Sígueme en: 👉 Blog: https://www.ketolicias.com 👉 Facebook: http://fb.com/camilakosttt 👉 Instagram:   / camila.kost   👉 Youtube:    / camilakost1   . . #DulcesKeto #SinAzucar #Ketolicias #DietaKeto #RecetasKeto #RecetasSaludables #RecetasFaciles #SinGluten #SaborFit #CamilaKost