TORTA RICOTTA E PERE: il dolce goloso e FACILE da fare! 🍐🤍

Freschissima e cremosa, la torta ricotta e pere è una torta fredda golosissima e dal sapore delicato, ideale da preparare quando le pere sono di stagione. Inventato dal pasticciere Sal De Riso e imitato in tutta Italia, questo dolce racchiude tutti i sapori della costiera Amalfitana: un connubio perfetto tra il sapore delicato della ricotta e quello dolce delle pere. Oggi ti proponiamo la ricetta semplificata per preparare la torta ricotta e pere in casa con tutti i trucchi e i consigli per averla perfetta e super cremosa, proprio come l’originale. Seguendo il procedimento e i consigli in video otterrai due basi morbide e friabili che racchiuderanno una farcia spumosa, profumata e golosissima: servirai ai tuoi ospiti un dolce irresistibile. Ingredienti: Per le basi: 150 gr di farina di nocciole 60 gr di farina 00 110 gr di zucchero 90 gr di burro fuso 4 uova 5 gr di lievito per dolci Per il ripieno: 310 gr di pere a pezzetti Una noce di burro 410 ml di panna fresca 360 gr di ricotta di pecora 160 gr di zucchero (60+100) 20 ml di distillato di pere 7 gr di amido di mais Succo di 1/2 limone Mezza bacca di vaniglia Timestamp: Presentazione: Prepara le basi e inforna: Prepara il ripieno di ricotta e pere: Farcisci le basi con il ripieno e fai riposare in freezer: Gusta la tua torta ricotta e pere: Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 👉  http://cooki.st/hjVXw Il nostro ricettario 👉  https://www.cookist.it/ Seguici su ⬇️ Facebook:    / cookist   Instagram:    / cookist   For any content use please feel free to contact [email protected] “Italia Amore Cucina” Il nuovo libro di ricette di Cookist è arrivato! 😍 Siamo tornati con un ricettario pieno di consigli e trucchetti per realizzare alla perfezione le ricette della cucina italiana.  Che aspetti? Acquistalo su Amazon  👉 https://cooki.st/italiaamorecucina