夜仕込み・朝は焼くだけ。こね時間3分｜さつまいもバターフォカッチャ🍠

さつまいもバターフォカッチャの作り方です🥰 夜に仕込んで、朝は焼くだけ。 こね時間は3分でOKの簡単レシピです😍🍠 ________________________________________ ◉使用している強力粉はカメリヤです （外国産小麦）タンパク質12.5% （国産小麦でタンパク質量の少ない銘柄を使う場合は、水分少なめからスタートして調節してください⚠️） ________________________________________ ◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、 イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、 私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️ ________________________________________ ○膨らみが悪いな〜って時は、次回からは野菜室でオーバーナイトしてみて下さい✨ （野菜室の方が温度が高いため） ________________________________________ 【朝ラク☀️さつまいもバターフォカッチャ】 ⚫︎前日作業　所要時間の目安　50分〜。 ⚫︎翌朝　焼き上がりまでの所要時間の目安　40分〜。 ◉予備発酵（材料）　　 ・水…75g ・牛乳…100g ・ドライイースト…3g ・砂糖…1g ◉生地（材料） ・強力粉…230g ・塩…3.5g ・砂糖…20g ・無塩バター…15g ⭐︎フィリング🍠【材料】 ・さつまいも…180g ・水…大さじ1 ・砂糖…30g ・塩…少し ・無塩バター…5g ⚫︎仕上げ用 ・バター…適量（無塩、有塩どちらでも可） ・シロップ…適量（お好みで） ・黒ゴマ…適量（お好みで） ________________________________________ 【オーバーナイトせず焼く場合】 3分こねた後、通常のパン作りと同じように一時発酵します✨（35度30分〜。見た目で2倍ほどの大きさになるまで待つ） その後、ボウルの中で軽くガス抜きし、5分放置【ベンチタイム】 型に入れる→二次発酵【35度30分〜。】→仕上げ作業して焼成 の流れになります。 ※オーバーナイトで作る時よりも、火通りが早くなりますので、200度18分〜。様子を見て焼いて下さい⚠️ ________________________________________ ⭐︎保存方法 適当にちぎって分けて、それぞれピッタリラップをして涼しい部屋で常温保存 消費期限　焼き上がり含め日2日 ⭐︎冷凍の場合 ※芋のパンは冷凍には向かない（芋の食感が悪くなる）ので推奨しません⚠️ #夜仕込み朝焼くだけパン #さつまいもフォカッチャ #うりぼーちゃんねる #時短パン #簡単レシピ