外サクッ中ふわっ！基本のポップオーバー / お菓子のレシピ

ポップオーバーとは、アメリカ発祥のクイックパンの一種で、 名前は型から生地がはじけ飛びだして(=pop)型にかぶさる(=over)様子からきています。 イーストなどで発酵したりベーキングパウダーなどの膨張剤も使わず、 高温で焼くことによって生地に含まれる水分が蒸気となって膨張することで生地が膨らみます。 生地の食感は外はサクサク、中は空洞になっていてシュークリームの皮に似ているユニークなパンです。 シンプルな味わいなのでバターやジャムをつけて食べたり、 スープなどと一緒に食事として食べるのもおススメです。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2... ■ 材料（6個分） 《生地》 ・卵 / 100g(2個) ・牛乳 / 50g ・バター(食塩不使用) / 15g ・薄力粉(ドルチェ) / 55g ・塩 / 1g ・きび砂糖 / 5g ■ 使用した器具類 ・マフィン型 6ヶ取 ・ホイッパー ・ストレーナー ・刷毛 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・ドルチェ（江別製粉） / 1kg https://tomiz.com/item/00316702/?utm_... ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼    / @tomizawa_shouten   ▼ 公式WEBサイト ▼ http://bit.ly/2QmXdBV ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram   / tomiz_by_tomizawashouten   ・Twitter   / tomizawashouten   ・Facebook   / tomizawashoten   #ポップオーバー #朝食 #レシピ