VIÑEDOS en INVIERNO - Bodegas Pisano

La producción de vino en Uruguay se ha transformado con el paso del tiempo en una actividad que mezcla lo comercial con la tradición y cultura, la cultura de los inmigrantes que llegaron siglos pasados a estas tierras con sus costumbres. Hoy vuelvo a la bodega Pisano en el departamento de Canelones para hablarles de esas tradiciones, de esa forma artesanal original de elaborar vino, pero esta vez lo hago en invierno, porque generalmente las bodegas y viñedos se visitan en verano, en época de de vendimia que es cuando todo luce en su esplendor, sin embargo, el silencio de esas frías jornadas invernales se realizan las tareas que determinaran el futuro de la producción