سباغيتي بكرات اللحم والصوص الغني بطعم شهي جدا 😋 🥰

الكمية تكفي 5 أشخاص مدة التحضير 45 دقيقة ‌ المكونات للمعكرونة : 1 باكيت معكرونة (كابيليني) “طويلة ورفيعة ” 6 كوب ماء ساخن للسلق ‌ لكرات اللحم : 250 غم لحم عجل مفروم ناعم 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة ١ ملعقة كبيرة بهارات ايطاليه 1/3 كوب جبنة بارميزان 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة زبدة ‌ للصوص : 1 بصلة مفرومة ناعم 2 سن ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 4 ملاعق معجون بندورة 1 كوب من ماء سلق المعكرونة 2 ملعقة كبيرة جبنه بارميزان 5 أوراق ريحان أخضر ( اختياري ) ‌ طريقة التحضير : لسلق المعكرونة : بطنجرة على نار عالية نضيف الماء الساخن و الملح نضيف المعكرونة على الماء المغلي بعد مرور 7 دقائق ( حسب نوع المعكرونة) نرفع الطنجرة عن النار و نصفي المعكرونة و نحتفظ بكوب من ماء السلق جانبا لتحضير كرات اللحم : نضيف الفلفل الأسود ، الثوم البودرة ، البهارات الايطالية ، جبنة البارميزان ، الملح على اللحم المفروم و نعجن باليد جيدا نشكل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم في طنجرة على النار نضع زيت الزيتون و الزبدة و نحميه نضيف كرات اللحم و نقلبها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات نرفع كرات اللحم جانبا في نفس الطنجرة نضيف البصل و نقلبه حتى يذبل لمدة 3 دقائق بعدها نضيف الثوم ونقلبهم سريعا نضيف معجون الطماطم ، الملح ، الفلفل و ماء سلق المعكرونة نقلب جيدا ثم نضيف جبنه البارميزان نعيد كرات اللحم على الصوص نتركها تغلي قليلا حتى يتسبك الصوص و تنضج كرات اللحم تماما نضيف اوراق الريحان ‌ في صحن التقديم نضع كمية من المعكرونة المسلوقة فوقها صوص البندورة مع قطع من كرات اللحم تزين بجبنه البارميزان و ورق من الريحان