Ma fille a préparé une Tarte aux mûres et chocolat blanc, sur crème pâtissière
Tarte au chocolat blanc et aux murs Ingrédients : • 350 ml de crème fraîche (ou du lait) • 2 jaunes d’œufs • 70 g de sucre • 35 g de farine • 60 à 80 g de chocolat blanc (selon si tu veux très chocolaté ou juste parfumé) • Une pâte brisée Étapes : 1. Chauffe la crème à feu doux. 2. Mélange les blancs + sucre + farine. 3. Verse la crème chaude en 3 fois dans le mélange + ajouter les jaunes 4. Remets sur feu moyen et fouette jusqu’à épaississement. 5. Quand la crème est cuite, retire du feu et ajoute le chocolat blanc en morceaux. 6. Mélange jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. 7. Couvre au contact et laisse refroidir. 8. Faire cuire la pâte brisé. 9. Commencer le montage : la crème et ensuite les fruits
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