起司乳酪條 cream cheese bread

高筋麵粉 bread flour 250g 雞蛋 egg 20g 水 water 145g 砂糖 sugar 25g 速發酵母 instant yeast 2.5g 鹽巴 salt 3g 奶油/黃油 butter 20g 內餡 filling 奶油乳酪 cream cheese 適量 appropriate 表面裝飾 dressing 馬札瑞拉起司 mozzarella cheese 適量 appropriate 1.所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為：揉麵約20分鐘＋第一次發酵60分鐘 2.取出麵團，分割成七等份滾圓休息10分鐘 3.橄長捲起來，七個做好之後，再拿回到第一條搓長，桿平包入適量的奶油乳酪，捲起來。 4.於溫度35-40度左右室溫，發酵50分鐘。 5.塗上蛋液，灑上適量的起司。 6.大波:兩盤210度，烘烤約13分鐘,單盤烤則用200度10度（其他烤箱要自己斟酌）。 👉團購訊息在Telegram https://t.me/lamashania 👉更多圖文解析在IG :   / lamashania   👉辣媽的社團：http://bit.ly/3aEPppV 👉辣媽的線上課程：https://ps.yottau.net/39c8nt