Zacatecas, productor de escamoles, chinicuiles, chapulines y caracoles
Reportaje PINOS, ZAC. – Quizá usted piense que solamente los estados de Tlaxcala, Oaxaca e Hidalgo son productores de xamúes (chinche del mezquite), escamoles, gusanos de maguey, pues no es así. Zacatecas es uno de los principales productores y los insectos se comercializan en la Ciudad de México, Hidalgo, Oaxaca y Tlaxcala.
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