"ภาวะแพ้ฮีสตามีน" ภูมิแพ้ที่ซ่อนอยู่ในจานอาหาร | รู้ทันกันได้ | 29 มิ.ย. 69

หลายคนคงเคยมีอาการหน้าแดง ผื่นขึ้น คันตามตัว หรือแน่นหน้าอกหลังรับประทานอาหาร จนเข้าใจว่าเป็นอาการแพ้อาหาร แต่ในความเป็นจริง อาการเหล่านี้อาจไม่ได้เกิดจากการแพ้อาหารโดยตรง หากแต่อาจเป็น "ภาวะแพ้ฮีสตามีน" ที่เกิดจากการได้รับสารฮีสตามีนในปริมาณสูงจากอาหารบางชนิด โดยเฉพาะอาหารทะเลหรือปลาที่เก็บรักษาไม่เหมาะสม อย่างกรณีหญิงรายหนึ่งรับประทานปลาทูทอดเพียง 1 ตัว ก่อนมีอาการผื่นแดงขึ้นทั้งหน้าและลำตัว หายใจลำบาก ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ภาวะนี้แตกต่างจากอาการแพ้อาหารทั่วไปอย่างไร สังเกตอาการได้หรือไม่ และจะป้องกันตัวเองจากความเสี่ยงที่ซ่อนอยู่ในจานอาหารได้อย่างไร ร่วมพูดคุยกับ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ #ข่าวที่คุณวางใจ #ช่องหมายเลข3 ---------------------------------- 👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่ https://www.thaipbs.or.th และ    / thaipbs