五仁月餅 - Five-Nuts Mooncakes [粵語]

#脆味廚房 #五仁月餅 #月餅做法 #FiveNutsMooncakes #AmysCuisine #VietnameseCooking #CantoneseCooking #月餅做法 375F (190c)12分鐘 350F (175c)10分鐘 餡材料 (14個 125克) 夏威夷果 100克 合桃 100克 杏仁 100克 芝麻 100克 腰果 100克 南瓜仁 100克 熟糯米粉 150克 红莓果干 50克 葡萄乾 50克 糖冬瓜 50克 糖 80克 水 80g 生油 80克 白酒 30克 皮材料 中筋麵粉 300克 糖漿 200克 生油 40克 雪鹼水 半茶匙 Stuffing Ingredients: (Yield 14 mooncakes, 125g each) 100g Macadamia 100g Walnut 100g Almond 100g Sesame 100g Cashew 100g Pumpkin seed 150g Sweet Rice Flour 50g Raisin 50g Craisins 50g Candied Winter Melons 80g Sugar 80g Water 80g Oil 30g White wine Cake Crust Ingredients: 300g All Purpose Flour 200g Mooncake Syrup 40g Oil 1/2Tsp Lye Water Sakuya2 by PeriTune | http://peritune.com Creative Commons Attribution 3.0 Unported License https://creativecommons.org/licenses/... Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/