Cum gestionăm intestinul iritabil prin dietă? - Dr. Laura Gavrilaș, Nutriționist - Dietetician

Invitata acestui episod este Dr. Laura Gavrilaș, dietetician autorizat cu peste 12 ani de experiență clinică în modularea terapeutică a microbiomului intestinal și peste 10 ani de activitate în formarea viitorilor dieteticieni în cadrul UMF Cluj. În calitate de Președinte al Asociației Dieteticienilor din România, Dr. Gavrilaș contribuie activ la dezvoltarea profesională a specialiștilor și la educația publicului prin proiecte comunitare și workshopuri dedicate nutriției bazate pe dovezi. Tema centrală a episodului este Sindromul de Intestin Iritabil (IBS), una dintre cele mai frecvente tulburări digestive funcționale, cu impact major asupra calității vieții. Discutăm despre mecanismele implicate, despre rolul alimentației în gestionarea simptomelor și despre modul în care microbiota intestinală răspunde la schimbările din dietă. În acest episod explorăm: • Modelele alimentare recomandate în IBS, bazate pe dovezi clinice • Triggerii alimentari — de ce anumite grupuri de alimente provoacă simptome • Rolul compușilor fermentabili în intensificarea disconfortului • Importanța fibrelor și efectele deficitului lor asupra barierei mucoase intestinale • Cum selectăm suplimentele alimentare: criterii de calitate, aditivi, dozare • Structura unei farfurii echilibrate și nutrienții esențiali necesari la fiecare masă • Modularea microbiotei intestinale prin dietă și impactul acesteia asupra sănătății digestive și imunitare • Recomandări practice pentru persoanele diagnosticate cu IBS Podcastul este găzduit de Prof. Dr. Dan C. Vodnar, profesor la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor (USAMV Cluj-Napoca), cercetător în top 0,02% global (ScholarGPS 2024) și prezent constant în Top 2% cei mai citați oameni de știință din lume (Stanford/Elsevier). Misiunea sa este de a aduce știința din spatele alimentației și a microbiomului mai aproape de public, într-un limbaj accesibil. 📘 Cărți scrise de Prof. Dr. Dan C. Vodnar: Adevărul din farfurie Știința cu sare și piper Hai să ne conectăm! 🌐 Website: professorvodnar.com ▶️ YouTube: @professorvodnar 📘 Facebook: Professor Vodnar 📸 Instagram: professorvodnar.podcast 🎵 TikTok: @professorvodnar Partenerii care cred în știință și susțin acest podcast: DY Nutrition, Vitema Pharmaceuticals și World Class România. Podcastul este înregistrat la studioul Nova Media Studio – www.nova-media.studio