Polenta con broccoli e pancetta croccante detta anche FRISCATULA

La Frascatula calabrese è un piatto antico molto povero, una ricetta contadina nata dalla scarsa disponibilità di alimenti in periodi certamente non ricchi. Si tratta di polenta che veniva unita a verdure ed in questo caso, quella che vi presento, con i broccoli. Un tempo questa polenta veniva preparata con i ciccoli del maiale, i micciunati. Ricetta completa: http://www.tortedinuvole.com/frascatu... Il rito del maiale in Calabria: Parte 1 http://www.tortedinuvole.com/il-rito-... Parte 2 http://www.tortedinuvole.com/il-rito-... Segui le mie Storie su Instagram:   / annylees