六分鐘會西班牙海鮮飯 How to make Spanish Paella?

Spanish Saffron Paella in 6mins (Full English Subtitles) Subscribe my weekly videos:    / @madamebonapp5116   好久沒有上傳影片了，今天想說關於我和【西班牙海鮮飯Paella】的淵源。2009年，那年還是窮學生的我，誤信了旅遊書的介紹，到西班牙馬德里吃了一間看起來高級的餐廳用餐。餐廳的招牌菜正是西班牙海鮮飯。上菜時，只見價值不斐的海鮮飯上面孤零零的放著4隻蝦和幾塊乾硬的雞肉，而番紅花飯更是異常的死鹹，害我之後到西班牙都不曾再光臨海鮮飯餐廳(陰影之深)。 而那時從馬德里一回家立刻上網自學如何製作西班牙海鮮飯，放上從市集買回來的滿滿大蝦、淡菜、小卷和雞腿肉，這也是我生平第一次製作西班牙料理，從此就愛上在家製作這道料理。 而這10年來，西班牙海鮮飯在我家出現了不下30次，招待過的朋友無數。期間也跟著Chef學習如何提升西班牙海鮮飯的味道，總和這麼多次的經驗，終於可以將這道食譜拍成影片推到我的頻道上。 溫馨叮嚀: 1. 米建議可以使用台灣圓米或免洗米 2. 鑄鐵鍋或是鐵鍋較容易沾鍋，在煮飯的過程中需要翻動一次確保米粒沒有沾鍋