ماهو دقيق جلوتينواز (غذاءك علاجك 28)glutinous rice

ما هو دقيق جلوتينواز هل دقيق الجلوتينواز يوجد به جلوتين هل دقيق الجلوتينواز هو دقيق الارز الأرز الدبق ويسمى أيضا: الأرز المسلوق، والأرز الحلو، والأرز الشمعي، والأرز موتشي هو أرز آسيوي يكون لزجا عند طهيه. ويسمى الأرز الدبق لأن يشبه الغراء عند طهيه، والدبق هو غراء لزج ينشر على قضبان دقاق يصاد به الطير والذباب ونحوهما. لا ينبغي الخلط بينه وبين أصناف أخرى من الأرز الآسيوي، والتي تصبح لزجة درجة ما عند طهيها