BRINEČEV KMEČKI MLIN 2010

Bogata tradicija, trdo delo, stari običaji in tradicionalen način življenja. Kmečki mlin je na kmetiji Brinovc deloval, torej mlel vse vrste žita , že okrog leta 1800, leta 1940 pa so mlin razširili in uredili stanovanje za mlinarja, ki je mlel vse do leta 1958. Po tem času pa je do leta 1960 opravljal mlinarsko delo samo še oče Franc, ki pa je mlin ustavil zaradi nerentabilnosti in tržnih razmer v Zgornji Savinjski dolini Kmečki mlin je stal skoraj četrt stoletja . Vendar je želja po vonju sveže , zmlete moke in spomin na dišeči domači kruh iz krušne peči, povzročal nostalgijo in željo po obnovitvi mlinarske dejavnosti, ki so jo izvajali naši predniki ter nazadnje oče Franc. On je ponovno usposobil par kamnov leta 1985, ter mlel za lastne potrebe. Povpraševanje po teh storitvah je bilo vse večje in to nas je pripeljalo do odločitve, da postavimo sodobnejši valjčni mlin. Od začetka smo mleli dvakrat tedensko. Postopoma so se količine zmlete pšenice povečevale, zmeraj več je bilo prodaje na domu in tako se je kazala potreba po urejenem prostoru za prodajo vseh vrst mlinarskih izdelkov. Leta 2003 smo odprli nov poslovno turistični objekt ob glavni cesti Mozirje-Logarska dolina v kraju Spodnja Rečica ,kjer je včasih stal star gospodarski objekt naše kmetije. V tem objektu imamo prodajalno moke,manjšo pekarno,bar Mlinček v nadstropju pa apartmaje in Mlinarjev klub sprostitve-masažni bazen,finska savna s prostorom za počivanje v postelji z pirinim vložkom. Valjčni mlin kapacitete 500 kg/uro,ki je začel delati leta 1985 se je počasi iztrošil in bila je potrebna prenova .Leta 2009 in 2010 smo postavili novo postrojenje valjčnega mlina kapacitete 1000kg/uro in nove čistilne stroje za čiščenje žita,kateri veliko pripomorejo,k boljši kvaliteti izdelkov. Večja kapaciteta mlina in novejše tehnologije,sodobnejši stroji bodo veliko pripomogle k boljši kvaliteti in tako zadostile vse bolj zahtevnega kupca.Trgu lahko sedaj ponudimo še večjo in bolj zanimivo paleto izdelkov ,pakirano na pakirnih strojih v standardni papirni embalaži opremljeni z črtno kodo za prodajo na drobno in v širši trgovski mreži. Danes smo ponosni, da bogato tradicijo peljemo naprej za naše in Vaše veselje ob dobrotah iz sveže, domače moke.