1 METRO DI DOLCE - abbiamo VERAMENTE ESAGERATO

✨LAMINGTON✨ Un dolce con UNA STORIA particolare e gustosa. Scopri la ricetta e la storia di Viviana e prova anche tu a tornare indietro nel tempo e magari a fare la TUA versione :-) INGREDIENTI Per l’impasto e farcitura : 200 gr di farina’00 5 uova 130 di zucchero 100 gr di burro 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 bacca di vaniglia 170 gr marmellata di mirtilli rossi Per la copertura : 500 gr di cioccolato fondente al 70% 300 gr di panna liquida 300 gr di cocco rapé 👩‍🍳 PREPARAZIONE Montate con le fruste elettriche le uova, vaniglia e zucchero per 10 minuti a velocità media, poi aggiungete il burro fuso e intiepidito e continuate a montare fino a ottenere un composto molto spumoso e chiaro. Infine unite lievito setacciato e farina e montate fino ad amalgamarli. Poi utilizzate una carta da forno per foderare uno stampo da circa 30 cm x 22cm e versate l’impasto. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti (160° per 20 minuti se si tratta di forno ventilato), ricordate che vale sempre la prova stecchino. Poi sfornate e sformate sollevando delicatamente la carta da forno e lasciate raffreddare completamente prima di eliminare la carta (almeno 1 h) Nel frattempo, scaldate la panna in un pentolino. poi tritate grossolanamente il cioccolato fondente, quando la panna è bollente, allontanatela dal fuoco e aggiungete il cioccolato, mescolate benissimo fino a completo scioglimento. Lasciate da parte, tenendola in caldo su un bagnomaria girando ogni tanto. Quando la base è fredda eliminate delicatamente la carta e tagliatela in cubotti da 3,4 – 4 cm ciascuno. Ne verranno circa 35, ma dipende dal vostro stampo. Poi tagliate a metà ogni cubotto e farcite con la marmellata. Una volta farciti tutti, infilzate ogni cubotto in uno spiedino e tuffatelo nel cioccolato fuso in modo che sia ben ricoperto da tutti i lati, fate colare il cioccolato in eccesso. poi tuffatelo da tutti i lati nel cocco rapè in modo che copra il cioccolato e spolverate via i cumuli di cocco in eccesso. Cosa servirà: pan di Spagna già pronto rettangolare, meglio se non già tagliato a strati, stecchi da spiedini. Proverai mai a fare i lamington dopo aver visto questo video?✨ 00:00 Introduzione 00:34 Inizio ricetta 26:45 Assaggio 28:27 Conclusione