【冷凍貯金】お酢と生姜でW抗菌！お弁当用さっぱり生姜焼き

お酢×生姜のW抗菌で、暑い季節でも傷みにくいお弁当おかず。 さっぱり味で食欲がない日でも食べやすく、豚こまでコスパも◎ 冷凍貯金は忙しい朝の味方！解凍して詰めるだけ♪ 【豚こま特製さっぱり生姜焼き】 〈作り方〉 ①豚こまを食べやすい大きさに切る。 ②ボウルに豚こま・きび砂糖を入れて混ぜる。 ③片栗粉を入れしっかりまぶす。 ④フライパンにごま油・豚こまを入れ色が変わるまで炒める。 ⑤混ぜ合わせておいたタレを入れ炒める。 ⑥おろし生姜を入れフライパンの底に水分が残らなくなるまで炒め飛ばす。 ⑦肉にツヤが出てタレが完全に絡んだら火を止める。 ⑧ 炒め終わったらすぐに金属製のバットに広げて完全に冷ます。 ⑦6号カップに入れラップをかけたらフタをして冷凍保存する。 ※解凍方法は動画内に一覧で記載しています。 📝分量　6号カップ6個分 ◼️材料 ・豚こま肉　200g ・きび砂糖(下味用) 小さじ1/2 ・片栗粉(肉にまぶす用) 小さじ2 ・ごま油　小さじ1 ◼️特製さっぱりダレ ・醤油　大さじ1 ・酢　大さじ1〜1.5 ・みりん　大さじ1 ・おろし生姜(後入れ) 小さじ1〜2 ※酢と生姜の量はお好みで。 ※お使いの調味料によって味の濃さが異なるのでお好みで調整してください。 💡ポイント ・水分を完全に飛ばし切る。 ・金属製のバットに入れ急速冷却する。 ※夏場は氷や保冷剤を下に敷く。 ・詰める時は清潔な箸を使い素手で触れないように徹底する。 ・空気に触れないようにラップをする。 ・撮影の都合上(反射や写り込み防止のため)金属製のバットにクッキングシートを敷いています。 #お弁当 #しょうが焼き #作り置き