EP.148 ขุดกระเทียมสดมาทำ "ไส้กรอกอีสานไก่" สูตรบ้านไร่ตุรกีอร่อยมากเต็ม10ไม่หัก ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

หากรักชอบบ้านไร่ตุรกีอยากติดตามพวกเราอย่างใกล้ชิด สามารถติดตามพวกเราได้ที่แฟนเพจ   / baanraiturkey   สูตรไส้กรอกอีสานไก่เต็มสูตร ไก่ส่วนสะโพกติดมันไม่มีหนัง 3 กิโล(ถ้าใช้เนื้ออกจะกระด้างมากๆเลยค่ะ) วุ้นเส้น 200 - 250 กรัม ข้าวหอมมะลิสุกเย็นแล้ว 1.5 กก. กระเทียม 400-500 กรัม น้ำตาล 60 กรัม เกลือ 60-80 กรัม (ปรับความเค็มได้ตามชอบค่ะ) (สามารถแบ่งเป็น เกลือ40กรัม และผงปรุงรสไก่ 40 กรัมได้ค่ะ) ซอสหอยนางรม 4 ชต ซอสปรุงรส 5-6 ชต พริกไทยเม็ดคั่วแล้วตำละเอียด 1 ชต. ไส้หมักเกลือ หรือไส้เทียม หมัก30 ชม- 48ชม จะได้ความเปรี้ยวกำลังดีค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้นให้ลองเอาเข้าไมโครเวฟ ชิมก่อนนำไปกรอกไส้ รสชาติต้องเข้มข้นนิดนึงแต่ไม่เค็มค่ะ