16 PLATS OUBLIÉS de nos grands-mères quand la viande était trop chère

1949. Un ouvrier rentre déjeuner dans une cuisine de faubourg. Sur la table cirée, pas de rôti, pas de côtelette — la viande coûtait alors plus qu'une journée entière de salaire le kilo. Et pourtant, son assiette est pleine, chaude, nourrissante. Comment faisait-on ? Dans cette vidéo, on remonte le temps et on compte à rebours les 16 plats oubliés que nos grands-parents faisaient quand la viande était trop chère : la soupe à l'oignon, le hareng saur, les pois cassés, les œufs en meurette, la panade, le gras-double, les mojettes au lard, les pommes de terre à l'huile, l'omelette aux pommes de terre, le hachis Parmentier, la soupe au chou et au lard, les pieds de cochon, les œufs durs à la sauce blanche, la galette de pommes de terre, la soupe de potiron, et — au numéro un — les inoubliables lentilles au lard. Pas de la misère : de l'intelligence. Faire beaucoup avec presque rien. Et aujourd'hui que tout coûte cher, ces plats reviennent. 📑 Chapitres 0:00 — Intro — la cuisine de 1949 1:23 — Nº16 — La soupe à l'oignon 2:30 — Nº15 — Le hareng saur et ses pommes de terre 3:25 — Nº14 — La purée de pois cassés 4:19 — Nº13 — Les œufs en meurette 5:17 — Nº12 — La panade 6:17 — Nº11 — Le gras-double et les tripes 7:20 — Nº10 — Les mojettes au lard 8:10 — Nº9 — Les pommes de terre à l'huile 8:41 — Nº8 — L'omelette aux pommes de terre 10:36 — Nº7 — Le hachis Parmentier 11:30 — Nº6 — La soupe au chou et au lard 12:25 — Nº5 — Les pieds de cochon et les abats 13:17 — Nº4 — Les œufs durs à la sauce blanche 14:08 — Nº3 — La galette de pommes de terre 14:59 — Nº2 — La soupe de potiron 16:08 — Nº1 — Les lentilles au lard 💬 Et vous ? Dites-moi en commentaire quel plat votre grand-mère faisait : sa région, son prénom, le petit secret qu'elle y mettait, le prix que ça coûtait. C'est en partageant ces souvenirs qu'on les empêche de disparaître. 🔔 Abonnez-vous pour ne rien manquer de ces souvenirs d'autrefois — on est une petite famille ici. #NostalgieFrançaise #CuisineDautrefois #RecettesDeGrandmère #PlatsSansViande #CuisineÉconomique #LentillesAuLard #RecettesAnciennesFrançaises #CuisinePopulaireFrançaise #AprèsguerreFrance #QuandLaViandeÉtaitTropChère #PlatsDuPauvre #CuisineOuvrière #AbatsCuisineFrançaise #SouvenirsDenfanceFrance #FaireÀMangerAvecRien 0:00 Intro — la cuisine de 1949 1:23 Nº16 — La soupe à l'oignon 2:30 Nº15 — Le hareng saur et ses pommes de terre 3:25 Nº14 — La purée de pois cassés 4:19 Nº13 — Les œufs en meurette 5:17 Nº12 — La panade 6:17 Nº11 — Le gras-double et les tripes 7:20 Nº10 — Les mojettes au lard 8:10 Nº9 — Les pommes de terre à l'huile 8:41 Nº8 — L'omelette aux pommes de terre 10:36 Nº7 — Le hachis Parmentier 11:30 Nº6 — La soupe au chou et au lard 12:25 Nº5 — Les pieds de cochon et les abats 13:17 Nº4 — Les œufs durs à la sauce blanche 14:08 Nº3 — La galette de pommes de terre 14:59 Nº2 — La soupe de potiron 16:08 Nº1 — Les lentilles au lard