Vite. Cause della perdita del cordone permanente. Errori da evitare.

Un approfondimento su quanto esposto in questo video lo si può trovare sul numero 3 di Vite & Vino 2023. In estrema sintesi i concetti sono comunque i seguenti. In passato si è assistito ad un progressivo abbandono di sistemi e cordone permanente della vite, in quanto il cordone andava incontro a un deperimento vegetativo e produttivo. Comprendere le cause di questo fenomeno è importante per evitare errori - impiantistici e agronomici - in grado di compromettere la funzionalità dei cordoni permanenti. L’importanza dei sistemi di allevamento cordone permanente è cresciuta nell’ultimo decennio in quanto è diventato necessario ricorrere alla potatura meccanica della vite in diversi contesti produttivi, sia per la mancanza di manodopera sia per il progressivo aumento della superficie vitata delle aziende. Le cause di perdita di vitalità e produttività del cordone possono essere ricercate in un’eccessiva lunghezza (in passato i cordoni potevano arrivare fino a 2,5 m) e anche a un’eccessiva altezza del del tronco, che diminuisce la spinta vegetativa dei germogli presenti sul cordone. Le cause principali sono comunque rappresentate da errori di potatura, ovvero dall’esecuzione di tagli radenti, che determinano il disseccamento dei centri vegetativi, e dalla mancata pulizia della curva (la porzione di raccordo tra cordone permanente e tronco) sulla quale si sviluppano germogli molto vigorosi in grado di deprimere la crescita di quelli presenti a valle. Non ultimo deve essere considerato che i sistemi di allevamento a cordone permanente, quali ad esempio il Casarsa, consentono facilmente di raggiungere elevati carichi produttivi anche nei primi anni di sviluppo della pianta, con ripercussioni negative sulla vitalità del cordone, per cui risulta essere indispensabile ricorrere al diradamento durante la fase di allevamento. Riccardo Castaldi