BAGEL: o famoso pão para sanduíches !!!

E vamos para a receita de um pão clássico mundial: o BAGEL !!! Um preparo com algumas alterações para a nossa realidade... Aproveite !!! PÃO BAGEL CHEF MANCUZO ATENÇÃO !!! PODEMOS FAZER SOMENTE COM O FERMENTO SECO. UTILIZE O PROCESSO DA "ESPONJA" !!! INGREDIENTES Isca do Fermento Natural Fermento Natural 50 g Água 25 ml Farinha de Trigo 25 g MASSA Farinha de trigo 300 g 100% Fermento Seco 3 g 1% Açúcar 10 g 3% Isca do Fermento Natural 100 g 30% Água 160 ml 53% Azeite 10 ml 3% Sal 7 g 2,5% COBERTURA Gergelim Branco 30 g Gergelim Preto 30 g O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!! MUITO IMPORTANTE !!! Para receber sempre os nossos vídeos, temos algumas dicas: 🥐 Deixe seu like 🥐 Comente 🥐 Compartilhe CONTATO PARA PARCERIAS: CHEF MANCUZO ​🥐 INSTAGRAM - @chefmancuzo ​🥐​ EMAIL [email protected] PARA CORRESPONDÊNCIAS E ENTREGAS EMPÓRIO NELORE DE OURO RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560 PRESIDENTE PRUDENTE SP #bagel #paofermentonatural #serfelizfazendopao #pao #levain