火を使わないレンチン５品。もう頑張りません。

𓂃𓈒𓏸 今日も、いつもの台所から 𓂃𓈒𓏸 今回は、火を使わない５品。 昨年末に肩の手術を経験し、 リハビリを続ける中で、 料理との向き合い方が少し変わりました。 頑張らなくてもいい。 手をかけすぎなくてもいい。 それでも、ちゃんとおいしくできる。 ４品はすべてレンジで。 スープはお湯を注ぐだけ。 とことん簡単に。 でも、身体にやさしく、バランスも整えて。 「料理って、こんなに楽でよかったんだ」 そう思えた日のごはんです。 ここから、少しずつ。 新しいごはんを重ねていきます。 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 🥢 本日の献立 １品目｜🍋 春キャベツとツナのだしレモン和え ２品目｜🥦 ブロッコリーのレンチンオムレツ ３品目｜🍅 トマトだれの冷奴 ４品目｜🥕 甘辛だれの野菜肉巻き ５品目｜🍲 焼肉屋さん風わかめスープ 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 ◻︎動画の目次 00:00 オープニング 00:26 春キャベツとツナのだしレモン和え 02:20 ブロッコリーのレンチンオムレツ 05:02 トマトだれの冷奴 07:15 甘辛だれの野菜肉巻き 11:25 焼肉屋さん風わかめスープ 𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸 🍋 春キャベツとツナのだしレモン和え（２〜３人分） 【冷蔵保存：１〜２日ほど】 🥄材料 ・春キャベツ ２００〜２２０ｇ ・ライトツナ缶 １缶（７０ｇ） ・おろしにんにく 小さじ１／２ ・レモン汁、白だし、ごま油 各小さじ２ ・塩 適量 ・こしょう、黒胡椒 各少々 レモンは半分に切って果汁を絞り、小さじ２を使用します。にんにくはすりおろします。キャベツは細切りにします。耐熱ボウルにキャベツを入れ、ツナ缶は油ごと加え、おろしにんにくものせます。ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。取り出してラップを外し、レモン汁、白だし、ごま油を加えて混ぜ合わせます。塩とこしょうで味を整え、器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。 🥦 ブロッコリーのレンチンオムレツ（２〜３人分） 【冷蔵保存：翌日まで】 🥄材料 ・ブロッコリー ５０〜５５ｇ ・卵 ２個 ・ピザ用チーズ ３０ｇ ・牛乳 大さじ１ ・顆粒コンソメ 小さじ１／３ ・塩、こしょう 各少々 ・トマトケチャップ 適量 ブロッコリーは５０ｇほど取り、小さめの小房にします。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、牛乳、顆粒コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜます。ブロッコリーも加えて混ぜ合わせます。耐熱皿にクッキングシートを敷き、卵液を流し入れて包み、両端をねじって留めます。レンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。取り出して器に盛り、ケチャップを添えます。 🍅 トマトだれの冷奴（４人分） 【冷蔵保存：翌日まで】 🥄材料 ・絹ごし豆腐 １丁（３５０ｇ） ・トマト 小２個（約１５０ｇ） ・しょうゆ、みりん 各大さじ１ ・かつお節 １袋（１．５ｇ） 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして１５分以上置いて水切りします。重しを取り、キッチンペーパーを外して４等分に切り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切ります。耐熱ボウルにトマトを入れ、しょうゆ、みりん、かつお節を加えて混ぜ、ふんわりとラップをしてレンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱します。軽く混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。器に豆腐を盛り、トマトだれをかけます。 🥕 甘辛だれの野菜肉巻き（２〜３人分） 【冷蔵保存：１〜２日ほど】 🥄材料 ・豚ロースしゃぶしゃぶ用 ２４０〜２６０ｇ（１５〜１８枚） ・塩、こしょう 各少々 ・片栗粉 適量 ・人参 １００ｇ ・えのき １袋 ・小ねぎ ７〜８本 ・しょうゆ 大さじ２ ・砂糖 大さじ１ ・おろししょうが 小さじ１〜２ ・炒り白ごま 少々 人参はヘタを除き、長さ１０ｃｍほどに切ってから１００ｇ分を細めに切ります。えのきは袋の上から石づきを取り袋から取り出します。小ねぎは７〜８本を６等分に切ります。耐熱皿にしょうゆ、砂糖、おろししょうがを入れて混ぜ、広げます。豚肉は３枚ずつ重ね、塩、こしょう、片栗粉をふります。人参、えのき、小ねぎを等分にのせて巻き、巻き終わりを下にしてたれの上に並べます。ふんわりとラップをしてレンジ（６００Ｗ）で７分加熱します。いったん取り出して裏返し、再びラップをして２分加熱します。そのまま１分ほど置き、ラップを外して汁を絡めます。器に盛り、汁をかけ、白ごまをふります。 🍲 焼肉屋さん風わかめスープ（２人分） 【冷蔵保存：当日中】 🥄材料 ・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ２（約６ｇ） ・乾燥わかめ 小さじ２（約３ｇ） ・炒り白ごま 小さじ１〜２ ・黒胡椒 適量 ・小ねぎ（小口切り） 適量 ・熱湯 ３００ｃｃ 器に鶏がらスープの素、乾燥わかめ、炒り白ごま、黒胡椒を入れ、小ねぎを半量ずつ加えます（夜のうちにここまで準備し、冷蔵保存しておけば、朝はお湯を注ぐだけで完成します）。熱湯を注ぎ、軽く混ぜます。 ❁ ❁ ❁ 季節の野菜をはじめとした、 からだにやさしくて、お金のかからないごはんを発信しています🍚 食にまつわるお仕事のご相談は、お気軽にご連絡ください🍂 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 📸 Instagram｜日々のレシピ記録   / sorainaka   💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ [email protected] 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 #レンチンレシピ #簡単作り置きレシピ #火を使わない料理