病やコロナ禍の影響で2年前に閉店した老舗そば店が復活 人手不足や物価高…製造業を営む地元企業が経営を引き継ぎ、課題に対応 母、妻、長男と共に3代目が守る伝統の味がそのまま残る 長野・木曽町
長野県木曽町で3代続く老舗そば店を、製造業を営む地元企業が引き継ぎました。従業員はそのまま残り、こだわりの味を守る。企業のフォローを受けての再出発です。 （2026年6月10日放送）
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