cibuľová nátierka 🧅 ONION SPREAD 👨‍🍳 Martin PYCO Rausch

recept nižšie ⤵️ 📚 knihy MOJE JEDLO ➞ https://www.martinus.sk/?uItem=262764 Videorecept v spolupráci s ‪@yemeplnochutnepotraviny8383‬ 🇸🇰 POSTUP: Cibule očistíme, šupky dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme v utierke. Vysušené cibuľové šupy rozmiestnime na plechu vystlanom papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C. Pečieme približne 12-15 minút resp. kým sú všetky kúsky prepečené a dajú sa rozdrviť medzi prstami. Necháme vychladnúť a potom rozmixujeme so štipkou morskej soli v mixéri na prášok. Očistené cibule pokrájame na tenké plátky. V panvici ohrejeme sezamový a olivový olej, pridáme pokrájanú cibuľu a pomaly opekáme. Keď cibuľa zmäkne a zostane vláčna, pridáme sušený tymian a štipku mletého čierneho korenia. Cibuľu opekáme celkovo až 12-15 minút a potom necháme vychladnúť. Syr roztlačíme vidličkou alebo pretláčadlom na zemiaky. Pridáme cibuľový prášok a 2/3 opečenej cibule. Všetko dôkladne spojíme vidličkou alebo stierkou. Nátierku štedro nanesieme na tanier a ozdobíme zvyškom opečenej cibule a čerstvou pažítkou. TIP: Výdatná chuť a aróma opečenej cibule v spojení s lahodným syrom sa postarajú o sýte jednohubky, občerstvenie alebo ľahkú večeru. Krémová chuť výborne vynikne na pečiva, tortille, poslúži ako dip k tyčinkám, čipsom alebo jú skúste primiešať k čerstvo uvareným a ešte horúcim cestovinám! 🍽 3-4 ⏱ 20 MIN 🛒SUROVINY: ☉ syr Robiola Marzolina 250 g ☉ biela cibuľa 150 g ☉ červená cibuľa 150 g ☉ sezamový olej 2 PL ☉ olivový olej 1 PL ☉ sušený tymian 1 KL ☉ mleté čierne korenie, morská soľ, pažítka tyčinky, tortilly, pečivo, cestoviny alebo chlieb 📚 knihy MOJE JEDLO ➞ https://www.martinus.sk/?uItem=262764 navštív FOOD BLOG so všetkými receptami: https://www.mrpyco.sk 👨‍🍳 ➞ INSTAGRAM:   / mrpyco   👨‍🍳 ➞ FACEBOOK:   / mrpyco   👨‍🍳 ➞ TIKTOK:   / mrpyco   ------------------------------------------------------------------------------------------- 🇬🇧 METHOD: Peel the onions, wash the skins thoroughly under running water and dry them in a towel. Place the dried onion skins on a baking sheet lined with baking paper and place in an oven heated to 160 °C. Bake for approximately 12-15 minutes or until all the pieces are baked through and can be crushed between your fingers. Allow to cool and then blend with a pinch of sea salt mix in food processor or grind into a powder. Cut the cleaned onions into thin slices. Heat sesame and olive oil in a pan, add chopped onion and fry slowly. When the onion softens and remains tender, add dried thyme and a pinch of ground black pepper. Roast the onion for a total of 12-15 minutes and then let it cool. Mash the cheese with a fork or potato masher. Add onion powder and 2/3 of the roasted onion. Combine everything thoroughly with a fork or spatula. Spread the mixture generously on a plate and garnish with the rest of the fried onion and fresh chives. TRY THIS: The rich taste and aroma of roasted onions combined with delicious cheese is ideal for hearty canapés, snacks or a light dinner. The creamy taste is excellent on baked pastry, tortillas, served as a dip for bread sticks, chips or try mixing it with freshly cooked and still hot pasta! 🍽 3-4 ⏱ 20 MIN SHOPPING LIST: ☉ Robiola Marzolina cheese 250 g ☉ white onion 150 g ☉ red onion 150 g ☉ sesame oil 2 tbsp ☉ olive oil 1 tbsp ☉ dried thyme 1 teaspoon ☉ ground black pepper, sea salt, chives sticks, tortillas, pastry, pasta or bread #CibulovaNatierka #OnionSpread #MartinPycoRausch