貞姨姨廚房 | 廣東話 | 家常便飯～粉絲蝦米煮節瓜 | 打開說明欄可見/中/英/印尼/宿霧及多國語言
打開說明欄可見，🌍 多國語言食譜導覽 / Recipe in Different Languages： 🇮🇩 • Gloria's Kitchen |🇮🇩Indonesian|家常便飯～粉絲蝦米煮節... 🇵🇭 • Gloria's Kitchen | 🇵🇭 Cebuano | 家常便飯～粉絲蝦米煮... 🇭🇰/🇨🇳 • 貞姨姨廚房 | Mandarin | 家常便飯～粉絲蝦米煮節瓜 🇺🇸/🇬🇧 • Gloria's Kitchen | English | 家常便飯～粉絲蝦米煮節瓜 ... English version with other languages, please click the settings gear icon, then click the audio track and subtitle/CC icon. 家常便飯～粉絲蝦米煮節瓜 👨👩👧👦 份量：2–3人 💡 小貼士 • 節瓜要用刀背刮皮，保留薄薄青綠部分，才有瓜的清香。 材 料 • 節瓜 350克（1大個） • 粉絲 30克（1小紥） • 蝦米 10克（約2湯匙） • 蒜蓉 1湯匙 • 腐乳 2小磚 • 糖 1/2茶匙 • 油 1/2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 熱水 300–400毫升 步 驟 1. 粉絲沖洗後，用暖水浸約10分鐘。 2. 蝦米沖洗2–3次，用熱水浸10分鐘，瀝乾，浸蝦米水留用。 3. 節瓜切去頭尾，用刀背刮皮，保留薄薄青皮，切成筷子粗絲。 4. 腐乳加油搓開，再加鹽和糖拌勻成醬汁。 5. 熱鑊下油，先爆香蝦米，再加蒜蓉和腐乳汁略炒。 6. 加入節瓜炒約1分鐘，倒入蝦米水和熱水煮滾。 7. 加入粉絲煮至軟身，如水份不足可再加半碗熱水，煮滾即可完成。 #家常便飯 #粉絲蝦米煮節瓜 #節瓜食譜 #家常菜 #中式料理 #毛瓜 #冬粉 #蝦米 #腐乳 #簡易食譜 #CookingAtHome #ChineseRecipes
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